Morcovi - Alimentație sănătoasă

Viața de zi cu zi - Alimentele mele - Morcovi

MORTEE

buna tuturor,

Astăzi vă voi prezenta morcovii. Această prezentare va fi împărțită în mai multe capitole care sunt: Originile sale (istorie și/sau geografie), principalele sale calități (nutriționale și/sau de îngrijire) și, în cele din urmă, cum să o consumați.

ORIGINELE LUI

Primii morcovi provin din Afganistan. Sunt subțiri și de culoare roșie sau violet. În climatele noastre mai temperate morcovul s-a îngroșat și gustul său s-a calmat.

Strămoșii noștri greci și romani l-au folosit pentru aceste virtuți terapeutice (în principal pentru vedere).

În est, din secolul al X-lea, este traversat pentru a fi utilizat în catering și ia o culoare violet sau galben.

Apoi, în Evul Mediu, a început să fie consumat, precum și verișorul său păstârnac, deoarece nu este scump și le permite celor mai săraci să mănânce la un cost mai mic.

În secolul al XV-lea, soiul de morcov galben a fost cultivat în Franța, Germania și Olanda.

Apoi, în secolul al XVI-lea, olandezii au încrucișat două soiuri de morcov pentru a crea morcovul nostru portocaliu. Se numește „portocaliu lung” și predomină asupra tuturor celorlalte soiuri.

În secolul al XX-lea am descoperit virtuțile carotenului și a devenit foarte popular în Europa și chiar a fost exportat în Statele Unite.

ESTE IMPORTANT CALITĂȚI

Contine:

Beta caroten.

Morcovul conține o proporție semnificativă de beta caroten , o substanță care se transformă în vitamina A în corp și care este necesar pentru acuitatea vizuală, mai ales noaptea ...

Antioxidanți.

Această legumă conține compuși antioxidanți , de carotenoizi, care ar participa la prevenirea bolilor cardiovasculare și anumite cancerele . Dar și luteina și zeaxantina, care sunt substanțe antioxidante, probabil responsabile de rezultatele mai multor studii de amploare efectuate recent pentru a înțelege mai bine efectele reale ale morcovului asupra sănătății.