Morcovi calorii și valori nutritive crude; gătit
Morcovii, care sunt numiți și morcovi, morcovi sau sfeclă galbenă în unele zone, se numără printre cele mai populare și importante legume. Rareori lipsesc pe masă, indiferent dacă sunt crude într-o salată sau gătite ca garnitură. Sucul de morcovi este, de asemenea, popular. Legumele sunt sănătoase, deoarece au un conținut deosebit de mare de beta-caroten și, de asemenea, obțin puncte cu vitamina C, potasiu, calciu și fier. Nicio altă legumă nu are la fel de mult betacaroten ca morcovii. Dar cum rămâne cu conținutul de calorii al morcovilor?
Morcovii au căzut ușor în descredere în ultimii ani pentru un indice glicemic ridicat de 71. Cu toate acestea, 100 de grame de morcovi au doar 5 grame de carbohidrați. Nu este mult în mulțime. Doar cei care mănâncă cu adevărat mulți morcovi vor consuma aici o cantitate mai mare de carbohidrați.
Calorii: morcovi crudi
Mai jos sunt caloriile și valorile nutriționale ale 100 de grame de morcovi cruzi:
- 108 kJ/26 kcal
- 1,0 grame de proteine
- 0,2 grame de grăsime
- 4,8 grame de carbohidrați
Zahărul conținut în morcovi este împărțit în 1,4 grame de glucoză și 1,3 grame de fructoză.
Calorii: morcovi fierți
Morcovii fierți au mai puține calorii decât morcovii cruzi. Compoziția se schimbă în timpul gătitului. Doar morcovii fierți nu te umplu la fel de mult ca și crudele. 100 de grame de morcovi fierți au următoarele valori nutriționale:
- 75 kJ/18 kcal
- 0,8 grame de proteine
- 0,2 grame de grăsime
- 3,1 grame de carbohidrați
Calorii și informații nutriționale ale sucului de morcovi
Sucul de morcovi este unul dintre sucurile de legume care se consumă adesea cu plăcere. Ce zici de asta? Mai jos este conținutul caloric și valorile nutriționale ale 100 ml suc de morcovi:
- 92 kJ/22 kcal
- 0,6 grame de proteine
- 0,1 grame de grăsime
- 4,8 grame de carbohidrați
Concluzia este că morcovii nu au un conținut ridicat de calorii. Cu 26 de kilocalorii la 100 de grame de morcovi crudi, acestea sunt în intervalul mediu-inferior pentru legume. Una dintre legumele cu cele mai puține calorii este, de exemplu, castravetele. Au 12 kcal la 100 de grame (vezi caloriile castraveților).
Morcovii sunt, de asemenea, minunați pentru a ciuguli între mese. Datorită aromei sale fine și dulci, pofta de dulciuri poate fi prevenită. În loc de o bucată de ciocolată după-amiaza, un morcov crud este un substitut sănătos.
Morcovii sunt sănătoși?
Morcovii au un conținut ridicat de beta-caroten. Organismul nostru îl poate transforma în vitamina A, astfel încât morcovii sunt deosebit de buni pentru ochi. Vitamina A este bună și pentru piele, mucoase și sistemul imunitar.
Dacă doriți să beneficiați de betacaroten, ar trebui să vă asigurați că este implicată o anumită grăsime în timpul preparării și, de exemplu, să mâncați morcovi crudi cu o bucată de brânză. De asemenea, corpul nostru poate absorbi bine această substanță atunci când este tăiată în bucăți mici sau ras. Morcovii pot fi consumați, de asemenea, fierți ușor, de exemplu aburi cu o bucată de unt.
Majoritatea ingredientelor sănătoase se găsesc în legumele proaspete. Cu cât morcovii sunt depozitați mai mult, cu atât se pierde mai mult. Când depozitați, asigurați-vă că morcovii îi plac să se răcească cu un nivel ridicat de umiditate (compartimentul pentru legume din frigider). Dacă vă recoltați sau cumpărați o grămadă de morcovi, ar trebui să îndepărtați verdele înainte de depozitare. Morcovii vor păstra aproximativ o săptămână.
> S-ar putea să vă intereseze și aceste pagini?