Morcovi la foc mic cu usturoi, miere și condimente - rețetă vegetariană
Descriere
Morcovi delicioși pentru a servi ca acompaniament sau chiar ca aperitiv rece.
Mod de preparare: 20 min Gătit: 30 min Fierbe
Împărtășește această rețetă
Recomandați această pagină
Ingrediente
- 600 g morcovi
- 6 căței de usturoi
- 4 până la 6 ceapă de primăvară
- sare si piper
- 1 lămâie stoarsă
- 2 linguri. supa de miere
- 6 c. supă de ulei de măsline
- 1 C. cafea cu curcuma
- 1 C. cafea cu chimen
- 1 buchet de coriandru
Pregătire pentru morcovi la foc mic cu usturoi, miere și condimente
Curățați morcovii, căței de usturoi și ceapă de primăvară. Tăiați usturoiul, tăiați ceapa în felii subțiri și morcovii în inele.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie adâncă. Călește usturoiul și ceapa timp de 5 minute la foc mediu. Adăugați morcovii, amestecați, sare și piper, acoperiți și gătiți timp de 20 de minute la foc mic și acoperiți, amestecând ocazional. Adăugați o jumătate de pahar de apă, dacă este necesar, pentru a nu se lipi. Gust pentru a verifica coacerea: morcovii trebuie să rămână fermi.
Strângeți lămâia, apoi dizolvați mierea în sucul de lămâie. Aruncați cu uleiul rămas, curcuma și chimenul. Se toarnă acest sos în tigaie cu jumătate de pahar de apă. Gatiti inca 5 minute la foc mic si scoateti de pe foc.
Se servește cald, cald sau chiar rece, presărat cu coriandru proaspăt tocat.
Serviți aceste morcovi ca platou sau, cu orez sau gri, ca însoțitor al cărnii albe.
Când nu aveți coriandru proaspăt la îndemână, cădeați înapoi pe câteva ciupituri de coriandru, cereale sau măcinate.
Pentru a merge mai repede, folosiți morcovi înghețați și reduceți timpul de gătit.