Creveții prăjiți - aromele combină lacul german
Creveții nu arată doar frumos pe farfurii. Sunt sărace în grăsimi, bogate în proteine și dezosate. Trebuie doar să le dai condimentele potrivite pentru a le lua cu ele.
- Pește și fructe de mare - dreapta
- Rețetă săgeată-dreapta
- Pește săgeată-dreapta
- Săgeată cu fructe de mare în dreapta
- Creveți săgeată-dreapta
- Rețete cu creveți
- Gyoza cu creveți
- Bouillabaisse cu creveți și scoici
- Creveții nu vor
- Gamba Carabiniera cu salsa nordică
- Surf și gazon de pe grătar
- Nigiri Ebi
- Surf and Turf: Crevete roșu de lux
- Supă orientală de linte cu creveți roșii
- Creveți prăjiți și la grătar
- Salată Cezar cu creveți
- Creveți sălbatici și impetuosi
- Trei feluri de fructe de mare
- Creveți afumați cu risotto de dovleac
- Orez prajit asiatic cu creveti ORGANICI
- Puneți creveții la grătar
- Pudră cu creveți
- Frittata cu legume și creveți
- Creveți crocanți
- Lipiți pâinea cu creveți
- Pan de creveți din Ecuador
- Gamba Carabiniera cu brânză de capră
- Supa de sparanghel cu frigarui de creveti
- Bol cu creveți, avocado și hummus
- Supă de cartofi dulci cu creveți și arahide
- Ravioli de creveți
- Pastele cu conținut scăzut de carbohidrați cu creveți și pesto
- Ramen cu creveți și scoici
- Creveți condimentați în roșii fierte
- Spaghete cu creveți
- Creveti Seatiger cu salata de linte si chutney de pere
- Pizza din foietaj cu creveți și sparanghel
- Plante de creveți
- Salată de pâine toscană cu creveți
- Creveți roșii argentinieni cu salsa de mango papaya
- Melc de usturoi sălbatic cu creveți
- Salată de pâine arabă cu creveți
- Frigărui de creveți la grătar
- Creveți roșii argentinieni în stil BBQ
- „Ierburi” de creveți pe paste
- Creveți Panchetta pe un sandviș
- Creveți cu varză ascuțită trufată și sos de șampanie
- Salată de vară cu creveți
- Creveți „mediteraneeni” și salată verde
- Taco de creveți cu salsa de roșii
- Lobsterarrow-dreapta
- Nephrops-dreapta
- Crabul regelui poartă-dreapta
- Langus ureche-dreapta
- Crabul Mării Nordului bearrow-dreapta
- Austerarrow-dreapta
- Musselarrow-dreapta
- Săgeți săgeată-dreapta
- Scoică săgeată-dreapta
- Creveți săgeată-dreapta
- Specialitate săgeată-dreapta
- Meniu și pregătire-dreapta
- Kitchenarrow simplu-dreapta
- Din dreapta grillarr
- Bucătărie de țară săgeată-dreapta
- Crud, proaspăt, pește! Săgeată-dreapta
- Gătit în mod conștient-dreapta
- Sărbători pentru oaspeți săgeată-dreapta
- Sfaturi ale profesioniștilor-dreapta
- Fabricare săgeată dreapta
- Sustenabilitate-dreapta
Creveți și usturoi și lămâie
Un pic de usturoi
Clasicii sunt clasici, deoarece au gustat din nou și din nou de mult timp. Creveții aromatizați cu usturoi și lămâie intră în această categorie. La grătar sau prăjite în tigaie, dezvoltă un gust de nucă și ușor dulce. În funcție de gradul de gătit, există și arome prăjite. Usturoiul își aduce dulceața și alte arome prăjite, lămâia oferă prospețimea necesară cu aciditatea sa. Puțină sare completează imaginea de ansamblu.
Pasionații de gătit cu înclinație spre experimentare variază modul în care usturoiul este atașat la creveți. Aroma sa se schimbă semnificativ dacă este tăiată în cuburi sau felii, presată, rasă sau piure, adăugată la începutul sau la sfârșitul procesului de gătit. Un alt subiect pentru un studiu de aromă poate fi schimbul de cărbune contra lemnului. Aromele subtile de fum arata grozav la creveti. Înainte de aceasta, creveții pot fi frecați cu o marinată din ulei, oregano proaspăt, sare și piper.
Creveti si usturoi & Ghimbir & Sherry & Sage
Joacă cu acidul
Pentru o reinterpretare cu succes a clasicului, puteți, de exemplu, să modificați aciditatea sau să adăugați căldură și alte arome. Ghimbirul, oțetul sau sherry înlocuiesc aciditatea lămâii și, în același timp, conferă vasului mai multă adâncime. Ghimbirul aduce, de asemenea, o ușoară picantitate, înțeleptul aromele sale tarte, care la rândul lor se potrivesc bine cu sherry.
Cumpărați cozi de crevete cu coaja medie ușoară acum!
Totul merge așa, de exemplu: pentru prepararea a aproximativ 10 creveți, prăjiți 10 g ghimbir ras cu un cățel mare de usturoi care a fost zdrobit în prealabil într-o tavă. Adăugați creveții și prăjiți 1 minut. Acum intră în tigaie 1 linguriță de zahăr, 1/4 linguriță de sare, o înghițitură consistentă de sherry și 1 linguriță de oțet fin. Continuați să gătiți scurt, trageți tigaia de pe flacără și abia apoi amestecați salvia tocată mărunt. Vă rugăm să adăugați întotdeauna salvie la un vas la sfârșit, altfel va fi amar. Dacă doriți, felul de mâncare poate fi rotunjit cu puțin pătrunjel.
Creveți și usturoi și lămâie și șofran și ardei iute
Subliniați claritatea
Se presupune că există oameni care nu se pot sătura de picantul din mâncarea lor. Iată un sfat fierbinte pentru ei: transpirați o cutie de șofran (de obicei 0,01 g) în ulei de măsline, apoi adăugați 6-8 creveți. Se amestecă imediat un chili măcinat anterior și 1-2 lingurițe de sare de mare și se lasă să se încălzească timp de 1 minut. Pentru a completa vasul, adăugați un cățel de usturoi zdrobit, continuați să prăjiți, răsuciți după 1 minut și stropiți cu sucul de 1/2 lămâie.
Creveți și usturoi și ghimbir și ceapă de primăvară și roșii
Creveții prăjiți și roșiile pot fi făcute unul pentru celălalt. Nu știm sigur, dar am auzit un zvon. Teoretic vorbind, roșiile au o aciditate deloc de neglijat și - cel puțin cele mai coapte - o dulceață de fructe îngăduitoare. Datorită legăturii de ghimbir, roșiile și creveții, cu un aspect ușor asiatic, pot fi combinați perfect.
Pentru aproximativ 10 creveți, prăjiți 10 g ghimbir cu 1 cățel mare de usturoi și 50 g ceapă tocată mărunt într-o tigaie. Adăugați creveții și prăjiți scurt. Adăugați 1 linguriță de zahăr, 1/4 linguriță de sare, o picătură de sherry și 1 linguriță de oțet de sherry. Se toarnă peste ea o roșie tocată și puțin suc de roșii. Când condimentați, aduceți claritatea, aciditatea și dulceața într-o relație echilibrată.
Creveți și lime & ardei iute și chimen și susan
Gustă Orientul
Nu în ultimul rând, Donna Hay, o cunoscută autoare de cărți de bucate, ne oferă o interpretare orientală a clasicului. Creveții se marinează în 2 linguri de coajă de tei, 3 linguri de suc de lămâie, 2 ardei iute roșii măcinați, 2 lingurițe de chimen și 2 lingurițe de semințe de susan timp de 10 minute. Nu este recomandat un timp mai mare de marinare, deoarece creveții vor găti prea mult. O marinată începe un proces de gătit rece.
Creveții sunt arși sau la grătar timp de 1 minut pe fiecare parte. Asigurați-vă că condimentele sunt prăjite, dar nu arse. Oferiți acestor creveți orientali o baie orientală sau o salată simplă pe drum.
Băutura potrivită
Creveți prăjiți ca vinurile albe cu arome grozave și fler exotic. Dacă îți plac vinurile de acest gen, nimic nu stă în calea unei experiențe grozave. Ajunge la raftul de vin ar putea evoca un Sauvignon Blanc, de preferință o recoltare târzie, de exemplu. Alternativ, Chardonnay din barrique sau exemplarele exotice din străinătate, precum și Sémillon sau Chenin Blanc sunt potrivite.
Cei cărora le place puțin mai dulce cu vin, au și cărți bune. Vinurile cu dulceață reziduală delicată se potrivesc bine cu carnea de creveți ușor dulce. Vinurile Riesling Spätlese și Auslese din Germania sunt disponibile aici. Cu cât creveții sunt mai condimentați, cu atât ar trebui să fie mai mare dulceața reziduală din vin. Oricine a invitat prietenii la un grătar și pune, de asemenea, carne pe grătar, pe lângă creveți, va alege vin rosat puternic, de exemplu din sudul Rodanului. Multe vinuri roz au valori scăzute ale acidului, ceea ce le face extrem de compatibile cu salatele.