Morcovi și ciuperci cu smântână și chorizo -LUMINĂ - auxdelicesdemanue
Postat pe 16 ianuarie 2016 de emmanuelle
Ei bine, îmi spun că, mâncând morcovi, voi ajunge să nu fiu amabil;-)
Pentru a tăia morcovii, am folosit o mandolină, îți permite să faci inele cu adevărat foarte subțiri, pentru a găti puțin mai rapid, pentru că nu am vrut să le aburesc mai întâi.
Ciupercile au făcut posibil să nu se adauge niciun lichid, deoarece gătind și-au făcut apă de gătit.
Am înlocuit untul (foarte caloric) cu o cremă grea la 7% care oferă 99 de calorii la 100 gr.
Chorizo este foarte bogat în calorii (430 calorii la 100 g), dar o bucată mică de 20 g aduce o notă picantă foarte plăcută, pentru un aport respectabil de calorii.
Am gătit folosind Companion, puteți face această rețetă într-o tigaie cu un capac, amestecând regulat.
Această rețetă oferă 121 de calorii pe persoană.
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătit: 45 min
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 400 gr morcovi
- 150 gr de ciuperci proaspete nasture
- 30 gr smântână grea la 7%
- 20 gr de chorizo (86)
Pregătire:
Tăiați tulpinile ciupercilor, rulați-le sub apă și tăiați-le în fâșii.
Curățați morcovii și tăiați-i felii subțiri.
Se toarnă morcovii și ciupercile în vasul robotului prevăzut cu cuțitul de amestecat, se sare și se programează Gatit lent (fierbere) P3 - 95 - 40 minute, capac cu abur ridicat.
Între timp, scoateți pielea din chorizo, tăiați-o felii, apoi cuburi și adăugați-o în castron, apoi programați Slow Cook P1 - 130 ° - 5mn, fără capac.
La 2 minute de la final, adaugă crema.
Dacă doriți să mă urmăriți și să împărtășiți rețetele mele, vă puteți abona introducând adresa dvs. de e-mail în caseta „abonați-vă” din dreapta paginii.
Voi fi fericit să comunic cu tine prin intermediul blogului meu.
Ne vedem în curând.