MORGENBRØD, pâinea neagră cu migdale; CASA LOÜNO

Maison Loüno oferă preparate organice pentru pâine cu cereale și bare de granola fără gluten și fără adaos de zahăr.

neagră

pregătit în Franța

în atelierul nostru din Bretania

Ingrediente

100% natural, din agricultura organică și vegetală - natural fără gluten și fără zahăr

Rețete

delicios, bogat în proteine, fibre și grăsimi bune

T E M O R G E N B R Ø D [pâinea de dimineață în daneză] este ceea ce ne-a lipsit cel mai mult în ultimii ani. Pâinea noastră integrală fără gluten este delicioasă și plină de beneficii nutriționale! Semințele și psylliumul blond sunt pepite pentru digestia noastră (umplute cu fibre și proteine), iar migdalele ne oferă în mod măsurat grăsimi bune pentru buna funcționare a celulelor noastre. Fără zahăr aici, vei fi plin până la prânz !

3 dimensiuni disponibile

Clasic (225g) face aproximativ 12 felii

Înalt (450g) se potrivește cu două clasice, produce aproximativ 25 de felii și cântărește 700-750g când este gătit

În vrac (1,8 kg) este echivalent cu 4 pâini mari și face aproximativ 100 de felii

Ingrediente

Semințe de in *, semințe de floarea-soarelui *, fulgi de ovăz * fără gluten certificate, migdale întregi *, semințe de chia *, psyllium blond * și sare de Guérande.

* din agricultura ecologică

Valori nutritive pentru 100g de preparat:

Energie 1938 kj, 465 kcal - Grăsimi 28g din care acizi grași saturați 3,2g - Carbohidrați 27,6g din care zaharuri 1,1g - Fibre 16,0g - Proteine ​​18,6g - Sare 1,5g.

Reţetă

1. Se toarnă toate ingredientele într-un castron și se adaugă 1,5 linguri de ulei de nucă de cocos (sau măsline) pentru clasic și 175 ml de apă călduță și amesteca bine, pentru pâine clasică. Pentru pâinea cea mare, se adaugă 3 linguri de ulei și 350 ml de apă.

2. Acoperă-ți matrița cu Hârtie de copt și se toarnă preparatul. Părăsi odihniți-vă peste noapte în matriță, aproximativ 8 ore la temperatura camerei, matrița acoperită cu un prosop de ceai. Pentru pâinea clasică, vă sugerăm o matriță mică sau matrițe individuale. Pentru pâinea mare, vă recomandăm o matriță pentru tort de aproximativ 10 x 23 x 6 cm.

3. În cuptor la 180 ° C, coaceți pâine de dimensiuni clasice timp de 40 de minute, în mod ideal întoarceți-l „cu susul în jos” după 20 de minute. bucătar pâinea mare 20 de minute apoi întoarceți-l înainte de ao face din nou timp de 40 de minute. (Deci, gătirea totală 40 de minute pentru pâinea clasică și 60 de minute pentru pâinea mare).