Moscova, înapoi în URSS

moscova

De ceva timp, mai multe restaurante și-au pus amprenta asupra renașterii sovietice. Printre acestea, o adresă bună, Petrovici (foto, la stația de metrou Turgenevskaya (str. Miasnitskaya 24), cu chelnerițele sale în vase uniforme și foarte decente (la prânz, prânzul de afaceri este de 190 de ruble) într-un decor vintage.

Dacă trecutul revine, la Moscova există încă adevărate „cantine” sovietice, locuri care au rezistat, în ciuda tuturor. Nu este o bucătărie înaltă, dar le apreciem pentru altceva, tipic, poveștile pe care le spun.

Cei mai aventuroși vor încerca un chebourechaya, aceste standuri de prăjire: fast-food, chiar expeditiv. Sub URSS, acestea erau singurele locuri unde mâncați afară și acolo au venit taxiurile să ia o pauză. Are loc în picioare, în general între bărbați, cu o lovitură de vodcă în mână. Este autentic, îndrăzneț și destul de rău. Mai rămân câteva, inclusiv una la stația de metrou Kitay-gorod, lângă Biserica Roșie de pe strada Solianki (солянка).