Motive bune pentru a mânca cereale integrale

cereale

Grâu, orez, ... și dacă ați inclus cereale integrale în meniuri pentru a schimba orezul alb vechi sau pastele. Sunt ușor de gătit și excelente pentru un echilibru nutrițional bun și pentru sănătate.

Ce este un bob întreg ?

Boabele integrale spre deosebire de boabele rafinate (cum ar fi orezul alb sau grâul alb) și-au păstrat coaja exterioară foarte bogată în fibre și germeni. Puteți găsi orez și grâu integral, dar există o selecție largă de alte cereale nerafinate.

Cerealele integrale sunt bogate în minerale

Boabele întregi sunt mai bogate în substanțe nutritive decât boabele rafinate. Într-adevăr, germenul și învelișul boabelor conțin toate elementele interesante: vitamina E (antioxidant), B1, B2, B5, B6, B9, (excelentă pentru piele, mușchi și creier), magneziu ( esențial pentru funcționarea nervoasă și musculară, anti-stres), seleniu, zinc (apărare imună), fier (pentru combaterea oboselii).
Descoperiți mineralele potrivite pentru a vă stimula energia

Cerealele integrale se umplu

Cerealele integrale sunt sănătoase și au un alt beneficiu. Într-adevăr, acestea sunt alimente cu un indice glicemic scăzut, care sunt asimilate mai lent de organism. Prin urmare, acestea sunt mai abundente pe termen lung decât alimentele cu IG crescut. Prin urmare, consumul de cereale integrale vă permite să evitați pofta ... Deci gustarea care te face să te îngrași. De exemplu, orezul brun are un IG de 50/100, în timp ce orezul alb are un IG de 70/100. (100 fiind cel mai mare indice, cel al zahărului alb).