Mousse de brânză de capră, mazăre și verrine de mentă

Aperitive Starters

mousse

Mousse de brânză de capră verinne și mazăre

Aceste verrine sunt super răcoritoare, perfecte pentru un aperitiv sau pentru un mic aperitiv. Alianta mazăre de menta dovedit și funcționează excelent cu netezimea brânză de capră și pep adus de Ardei speleta.

Pentru 4 verrine (mărimea suportului pentru lumânări Ikea):

  • 100 g mazăre decojite, proaspete sau congelate. Dacă acestea sunt costuri, trebuie să cumpărați 400 g de mazăre în păstăi pentru a avea 100 g de mazăre decorticat.
  • 150 g brânză de capră proaspătă (Tip Chavroux)
  • 20 cl de cremă lichid întreg
  • 10 g de frunze mentă tocat
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper Espselette