Slow food Mănâncă cu frugalitate - Bine ai venit la Being Minimalist
În fața unui consum excesiv, aplicați „ mai puțin pentru mai mult „Are sens, mai ales în zona alimentelor. Înaintea societății de consum, fiecare mânca produse din grădina lor, din curtea lor agricolă, din câmp, pescuit sau vânătoare.
Astăzi, societatea de consum ne face să fim bolnavi, reducându-ne la a nu fi altceva decât mașini de consumat, esofagi de umplut, tot mai mult. Vitaminele, produsele dietetice, somniferele, cure de slăbire sunt rezultatul unui stil de viață slab, care este el însuși o parte integrantă a acestei mașini nesățioase.
Cum am ajuns acolo? De ce încurajăm, prin felul nostru de a trăi și de a consuma, ceea ce știm totuși să ne facă nefericiți? Ce a devenit de bun simț ?
Cu toții avem posibilitatea de a ne readuce corpul la forma sa originală, libertatea de a mânca doar ceea ce este bun pentru el, să spun: „Nu am suficientă mâncare. Acest corp, această viață, sunt eu "
Mai mult decât plăcerea de a apărea, plăcerea de a te simți bine cu tine însuți stimulează creierul să acționeze pentru a realiza ceea ce dorește. Mănâncă mai puțin, mai bine, în timp ce gătești și cu plăcere, aceasta este poate prima rețetă pentru o viață mai bună, o viață mai liberă și mai ușoară.
În acest articol, vă voi prezenta sfaturi și trucuri simple pentru a vă reconstrui relația cu mâncarea și a găsi adevărata plăcere.
Mănâncă cu atenție
Calitatea nu trebuie să fie doar nutrițională, ci și noi conștientizează masa și asigură calitatea acestui moment. Mănâncă fără frustrare, sobru, fără exces și fără complicații și savurați mușcătură cu mușcătură, felurile de mâncare pe care le alegem nu sunt imposibile.
Mai mult decât toxinele și vitaminele, mintea și bucuria de a trăi sunt cele care ne condiționează sănătatea. Dacă omul are nevoie de aer proaspăt, soare, apă pură și exerciții, are nevoie și de sentimente profunde, de prietenie, de iubire, de bucurii intelectuale și spirituale și de frumusețe. Un Paris-Brest înghițit între două curmale este la fel de toxic pentru sănătate pe cât este de benefic atunci când este savurat cu lentoare și plăcere pe o pledoarie în fața unui șemineu.
Ascultarea sentimentelor de foame și sațietate; este primul învață să recunoști când ți-e foame și când ești plin. Înseamnă și nu mânca când nu ți-e foame. Într-adevăr, a mânca fără foame înseamnă a mânca prea mult și fără plăcere. Uitați de diete. După câteva luni de mese mai mici, corpul tău își va da seama că se simte mai bine; el va dobândi un fel de instinct, corpul tău va refuza alimentele care îl îngreunează. Când începi să te gândești la tine că ai vrea să mănânci, întreabă-te dacă stomacul tău țipă sărat? Dulce? Porție mare? Gustare mică? Schimbare de activitate? Un pic de aer proaspăt? Răspunsul vă va spune de ce are nevoie în acel moment. Ai încredere în organizația ta.
„Ascultarea pentru a-ți respecta sentimentele de foame și sațietate este singura modalitate de a-ți menține în mod durabil greutatea echilibrată, fără nici o frustrare. Corpul are o capacitate fantastică de reglare, trebuie doar să îi asculți semnalele "
Ariane GrumbachSațietatea moderată este o stare neclară, spre deosebire de starea de sațietate completă în care cineva se simte pe deplin satisfăcut. De multe ori mâncăm fără să ne fie foame că mâncăm ... La nesfârșit. Când stomacul unui animal este plin, acesta nu mai mănâncă. Bărbatul continuă să mănânce deși stomacul îi este plin. Omul este singurul dintre toate ființele vii, să nu știți instinctiv în ce etapă să se oprească.
Mănâncă încet. Nu este ceea ce mâncăm, dar modul nostru de a face asta care aduce plăcere. Mesele care sunt neglijent, mâncate în grabă, zgomot sau un mediu neplăcut nu fac decât să deruteze corpul și mintea. Ne consumăm prea mult mâncarea pentru că nu ne dăm seama. Luați-vă timp să mâncați, mușcați cu mușcătură, mestecați cât mai mult posibil. Ce rost are să ne grăbim, deoarece plăcerea de a mânca durează doar în acest moment? ?
Cum se mănâncă mai puțin ?
Fără planuri, dar auto-limite. Feriți-vă de inflexibilitate atunci când vine vorba de restricții alimentare. Prea mult control rezultă în exces. Cu toate acestea, este o reechilibrare treptată care trebuie făcută.
„Interdicția provoacă frustrare. Niciun aliment nu trebuie demonizat. Toată lumea ar trebui să fie savurată cu plăcere și fără vinovăție ”
Ariane Grumbachin orice caz, libertatea nu este lipsită de limite de sine, și în mod paradoxal, în aceste limite de sine găsește o libertate suplimentară. Stabilirea limitelor de sine (timpi, proporții) este soluția ideală pentru leneși, „fără voință”.
Reduceți dimensiunea recipientului. În Japonia, toată lumea are limitele stabilite de tipul lor de mâncare. Adică, bolul unui bărbat în vârstă este mai mic decât cel al unui băiat de douăzeci de ani. Cu puțină imaginație, și noi am putea adopta acest tip de masă consumând produse de acasă. Mâncărurile noastre vechi sunt în general mai mici decât cele de astăzi. De ce să nu folosiți farfurii de desert în locul farfuriilor noastre moderne și mari ? Sau boluri mici, ramekini, farfurii ? Mărimea recipientelor mici este mult mai adaptată la cea a stomacului nostru care corespunde aproximativ cu cea a noastră pumn !
Iată câteva idei pentru reducerea cantităților:
Unica farfurie: prezentarea mesei pe o singură farfurie este o idee minunată de simplitate. Principalul lucru nu este să vă excitați cu pretextul că aceasta este o singură farfurie. Aceasta este o soluție excelentă pentru a mânca mai puțin și pentru a controla echilibrul mesei și pentru a avea mai puține feluri de mâncare de făcut !
Masa într-un castron: Coreenii și chinezii sunt campionii acestui tip de masă. Au gătit întotdeaunasupe excelente de masă în care solidul și lichidul se combină asigurând o alimentație completă în ciuda ușurinței vaselor. Un bol de 600 ml este suficient, dar vă puteți permite ultimul în materie de ușurință, comoditate, ecologie și rafinament: vasul pentru lac. Acest material natural este un transmițător de căldură minunat și menține mâncarea caldă, fiind în același timp foarte moale în golul palmelor. În plus față de calitatea excelentă, este incasabil și foarte durabil. Supă alimentară, salate mixte, orez acoperit cu legume. Totul poate fi luat într-un castron.