Mousse de quark - fă-o singur

Mousse de quark

ingrediente

250 g quark
250 ml de smântână
1 foaie de gelatină
1 pachet de zahăr vanilat
80 g zahăr
1/4 var
apă

manual

Cum îți place rețeta? Ați încercat deja rețeta? Aștept cu nerăbdare feedbackul și criticile dvs., putem pur și simplu să schimbăm idei folosind funcția de comentariu 🙂 Lasă feedback acum!

Când sosesc zile fierbinți și doriți ceva mai răcoros, atunci trebuie pur și simplu să fie mousse de caș

Deci delicios ceresc, puternic în gust - în același timp proaspăt, ușor și irezistibil de cremos. Exact ceea ce trebuie pentru momentele pline de poftă de viață și experiențe gustative interesante de un fel special.

Deoarece cel mai bun este suficient de bun pentru dvs., am dori să vă facem deosebit de fericiți cu această rețetă de top astăzi. Pentru că știm că îți place și varietatea. Și la urma urmei, ce ar putea fi mai plăcut decât să-i răsfățați pe cei dragi cu o mousse de quark spumoasă și cremoasă în astfel de zile?

Mousse Quark - captivantul alb ca zăpada

Când ați cumpărat, ați acordat atenție prospețimii și a datei de expirare a tuturor ingredientelor? Ați depozitat și produse proaspete precum quark și smântână într-un loc răcoros înainte de preparare? Perfect! Atunci nimic nu poate merge prost. Noi incepem.

Quark sau mousse? Mousse Quark face cursa

Nu aveți nevoie de știință pentru a înțelege mousse-ul nostru de quark. Cu toate acestea, vrem să ne dăm seama că aici există două contrarii. Pe de o parte, quark-ul, care poate fi clasificat ca moale până la sfărâmicios datorită consistenței sale naturale, și pe de altă parte, mousse-ul, aerisit, fraged și cu aspect neted.

Este greu de crezut că fac o echipă grozavă împreună. Rezultatul vorbește de la sine și arată că ambele se completează minunat și cu siguranță pot fi clasificate ca un desert rafinat sau o gustare ușoară în gama de stele de top. Dar să aruncăm o privire mai atentă asupra celor două fine.

Ce știi despre caș?

Quarkul este unul dintre produsele lactate și este denumit în mod obișnuit brânză albă, caș, Schotten sau Glumse. Aceasta este proteina din lapte (cazeina) precipitată din lapte. Componentele din lapte măcinat sunt stoarse și filtrate, ceea ce face ca quarkul să pară „solid”.

Brânza albă în sine este un aliment foarte apreciat și sănătos. De asemenea, este utilizat ca produs intermediar pentru producția de brânză. Quarkul cunoscut de noi (quark comestibil) este produs prin formarea acidului lactic și prin adăugarea unei cantități mici de cheag. Quarkul comercial este împărțit în diferite niveluri de grăsime, de la slabă, la jumătate de grăsime la grăsime.

În zilele noastre, quarkul (comestibil) este produs în mare parte cu ajutorul puterii mașinii („producător de quark”). Cu toate acestea, metoda tradițională, blândă, nu a mai avut ziua de mult. Chiar dacă acest lucru pare mult mai consumator de timp, are anumite avantaje și are propriul său farmec:

Quarkul este eliminat dintr-un preparat cu lapte întins gros și umplut în saci, care permit ca zerul să curgă (timp de câteva ore). Reambalarea constantă și agitarea constantă sunt necesare pentru a garanta un rezultat bun.

Quarkul de lapte acru, quarcul de cheag, quarkul de lapte sunt alte soiuri de quark comun, care - la fel ca și quarkul (comestibil) - este servit pur sau cu cartofi și alte legume.

Quark aparține familiei de brânză cremă. Procesul său de fabricație a fost menționat pentru prima dată în jurul anului 1500. Se poate presupune că teutonii au gustat deja binecuvântarea rece. Cu toate acestea, nu este (încă) ocupat.

Tovarășul - spuma

Vizavi este mousse (în franceză: la mousse - „spumă”). Acest termen descrie feluri de mâncare cu un aspect spumos și cremos, cum ar fi „Mousse au Chocolat”. Cu toate acestea, găsim, de asemenea, mousse ca adaos la aperitive delicioase, cum ar fi "carne curată" sau ca adaos fin la jeleuri sau frișcă.

Ți-ai verificat lista de cumpărături? Quark, smântână, gelatină, păstăi de vanilie, zahăr pudră și lămâie sunt gata? Apoi lipsesc doar instrumentele - ca și cum sunt: castron, vas suplimentar pentru înmuierea gelatinei, răzătoarea (pentru coaja de lămâie), storcător de lămâie (pentru suc - aici puteți, desigur, să dați o mână și sucul prin apăsarea lămâii win), cuțit, bătător sau mixer manual.

Acum putem începe. Vă invităm la Mousse de quark și vă doresc mult succes. Ochiul mănâncă cu:

Pentru a vă modela mousse-ul, vă rugăm să încălziți o lingură chiar înainte de servire (înmuiați-o în apă la o temperatură) și folosiți-o pentru a tăia camele. Mousse-ul dvs. de caș de casă răspândește un flori ceresc într-un frumos castron de servit pe masa festivă.

Dacă doriți, vă puteți garni splendoarea cu mure sau alte fructe de sezon.

Bravo! Tu ai făcut-o. Mousse-ul tău de quark va găsi admiratori și cu siguranță vor fi oaspeți surpriză în curând, deoarece cuvântul bunului se întoarce repede. Poți să fii mândru de tine și să te bucuri de faima ta din plin.

Poate că sunteți deja puțin curios de următoarea noastră rețetă? Ne-am gândit la „mousse de ciocolată”. Ce crezi - ți-ar putea plăcea asta? Apoi, rămâneți la curent și lăsați-vă seduți în mod regal de sugestiile noastre culinare. Pentru că un lucru este sigur din toate timpurile: ne place să gătim și să creăm cu tine.