Mousse ușoară cu carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați - rețetă pentru desert

Mousse ușor cu conținut scăzut de carbohidrați în ciocolată

Clasicul de la bufetul de desert aici într-o versiune vegană. Mousse-ul cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați nu este în niciun fel inferior originalului.

Ingrediente pentru 4 porții

250 g ciocolată neagră (cel puțin 70%) | 3 linguri xilitol | 1 vârf de sare | 1-2 picături Aromă de vanilie | 200 ml apă | 1 linguriță nivel agar-agar | 200 ml frisca

pregătire

Pregătiți două castroane, unul mai mic și unul mai mare. Umpleți-l pe cel mare cu cuburi de gheață și un vârf de sare. Se rupe ciocolata în bucăți și se pune într-o cratiță cu xilitol, aromă de vanilie și apă. Se topește încet la foc mediu, amestecând continuu. Când s-a format o masă omogenă, adăugați agar-agar și dizolvați-l în timp ce amestecați. Acum puneți totul în vasul mai mic și puneți-le în cuburi de gheață.

Acum amestecați masa de ciocolată cu un mixer manual pe un mediu mediu timp de aproximativ 2 minute până la spumă. Bate frisca până la rigid, trage trei sferturi în mousse și toarnă în pahare. Puneți restul frisca ca topping pe desert. Se răcește și se ornează dacă doriți înainte de servire.

Mai multe deserturi cu conținut scăzut de carbohidrați:

---