Mozzarella cu lapte de bivolă sau lapte de bivolă (; di bufala;) valori nutriționale - Alimente
Macro-nutrienți
mozzarella de lapte de bivol sau buflesse („di bufala”) conține cantități semnificative de proteine și multe grăsimi la 100 de grame. Macro-nutrienții pe care îi conține pot ajuta la construirea și menținerea țesutului osos și muscular, precum și la construirea și menținerea țesutului muscular și osos. Are ceva valorile nutritive care vi se explică pe această pagină.
Macronutrienți: carbohidrați, lipide, proteine, fibre, zaharuri
| Denumire | Conținut mediu | ANC H ANC F |
| Glucidele | 0,24 g | 0,1% 0,1% |
| - cu zahar | 0,00 g | - - |
| Proteină | 261 g | 14,4% 18,4% |
| Lipidele | 22,3 g | 23,0% 33,8% |
| Fibrele | 0 g | 0,0% 0,0% |
| Apă | 61,3 g | - - |
| Polioli total | 0 mg | - - |
| Cenusa | 1,22 mg | - - |
Calorii (în Kcal)
mozzarella de lapte de bivol sau buflesse („di bufala”) livrat pentru aproximativ 100 de grame 260 Kcalorii, aceasta constituie un aport ridicat de energie.
Dacă scopul este de a vă rafina, pare util să fiți rigurosi cu IG-ul alimentelor (alte valori nutriționale disponibile în partea de jos a articolului). Cu toate acestea, dacă rezultatul final este de a crește în greutate, va fi necesar să vă asigurați că aveți o dietă echilibrată corespunzător, consumând macronutrienți în proporțiile potrivite (carbohidrați, grăsimi, proteine).
Această diagramă reprezintă necesarul mediu de calorii. Necesarul de calorii se poate modifica în funcție de caracteristicile fizice și activitatea unei persoane.
Lipidele
Compoziția lipidică ne arată că majoritatea acizilor grași reținuți sunt acizi grași saturați, un FA consumat uneori excesiv. Prin urmare, va fi important să aveți o dietă variată pentru a furniza toate FA necesare corpului uman.
Valori nutriționale: diferite lipide și grăsimi
| Denumire | Conținut mediu | ANC H ANC F |
| Acizi grași saturați | 15 g | 187,5% 187,5% |
| Acizi grași mononesaturați | 5,09 g | 25,5% 25,5% |
| - Omega-9 | 4,37 g | 8,7% 10,9% |
| Acizi grași polinesaturați | 0,55 g | 11,0% 100% |
| - Omega-6 (AL) | 0,41 g | 10,3% 10,3% |
| - Omega-3 (ALA) | 0,06 g | 7,5% 7,5% |
| - DHA | 0,00 mg | 0,0% 0,0% |
| - EPA | 0,00 mg | 0,0% 0,0% |
Raportul Omega-3/Omega-6
mozzarella de lapte de bivol sau buflesse („di bufala”) are un raport omega-6/omega-3 de 6.8. Acest raport ne arată că conține o parte majoră a omega-6.
Graficul raportului Omega 3/Omega 6
Micro-nutrienți
Minerale și oligoelemente
Datorită nivelurilor sale ridicate de calciu, iod, fosfor și zinc, poate participa la menținerea sănătății osoase, la funcționarea normală a metabolismului energetic, la coagularea corectă a sângelui, la funcționarea normală a sistemului nervos și la diviziunea celulară., funcția musculară adecvată, menținerea dinților sănătoși, specializarea celulară, creșterea și dezvoltarea oaselor copiilor, funcționarea normală a sistemului imunitar, funcții intelectuale normale, producția normală de hormoni tiroidieni, pielea sănătoasă, creșterea normală a copiilor, protecția celulelor împotriva radicalilor liberi (efect anti-oxidant), menținerea țesutului conjunctiv, funcționarea normală a membranelor celulare, funcționarea normală a tiroidei, sinteza proteinelor, întreținerea oaselor, menținerea părului, unghiilor și pielii, menținerea nivelurilor normale de testosteron în sânge, metabolism normal al alimentelor, carbohidrați, acizi grași, vitamina A, metabolism acid-bazic normal, sinteză normală a ADN-ului, fertilitate și reproducere normale, vedere normală.