MPSG Totul se mănâncă în dovlecei, chiar și semințe!
Cuvânt suc de fructe este un termen generic care poate fi aplicat tuturor soiurilor cultivate din genul Cucurbita, cu alte cuvinte cucurbiți: dovleac, dovleac, dovleac, nucă ... Squashul este originar din America de Sud și este cultivat de mii de ani. A trebuit să așteptăm ca Cristofor Columb să se întoarcă din America pentru a le gusta în Europa.
Îl găsim aici din octombrie și pe tot parcursul iernii. Toate soiurile de dovlecei sunt excelent pentru a găti sub toate formele: supă, smântână, gratin sau chiar pentru desert datorită gustului lor ușor dulce ...
Dovleacul este una dintre acele legume (sau mai bine zis aceste fructe vorbind botanic!) zero deșeuri ! Carnea se mănâncă desigur dar de asemenea, pielea a anumitor soiuri, cum ar fi dovleceii de nucă (gătind-o direct cu carnea sau rezervând-o pentru a face chipsuri pentru aperitiv!). Pentru dovleceii mari, cum ar fi dovleceii, coaja poate servesc drept decor pentru Halloween dar poate fi folosit și ca supă de supă! In cele din urma, nu le aruncați semințele ! În plus față de a fi delicios, ei detin multe virtuți și acesta este motivul pentru care acestea fac parte integrantă din dieta de zi cu zi a unor părți din America de Nord și Mexic.
Nimic nu e mai ușor. Pur şi simplu extrageți-le din dovleac, îndepărtați filamentele, spălați-le și lăsați-le să se usuce peste noapte, așezându-le plat (numai semințele mari de dovleac pot necesita decojire prealabilă). A doua zi, preîncălziți cuptorul la 160 ° C, întindeți semințele pe o foaie de copt și lăsați-le să se prăjească timp de aproximativ cincisprezece minute ! Rețineți că este important să nu prăjiți semințele mai mult de 20 de minute, după care își vor pierde beneficiile nutriționale.
In cele din urma, pentru cei care nu au o dovleac de gătit, COȘUL MEU FĂRĂ GLUTEN are soluția. Tu vei gasi 500 g plicuri (sau sub forma de Geantă de descoperire de 75 g) delicios semințe de dovleac organice gata de utilizare.
Poti consumă aceste semințe așa cum sunt, ronțăie-le ca aperitiv sau integrează-le întregi sau măcinate în salatele tale. Pentru cei mai lacomi, puteți, de asemenea pâine prăjită în tigaie sau în cuptor. Tu va câștiga în gust dar să știți că veți pierde din calitatea nutrițională. Pe scurt, semințele de dovleac sunt ușor de consumat și ar fi păcat să nu facă asta având în vedere lor beneficii pentru sănătate că îți voi dezvălui.