Pui curry

4 porții, aproximativ 135 kCal pe porție

ingrediente

400 g piept de pui fără piele, mărunțit
3 cepe mari, tăiate cubulețe

4 roșii medii, tăiate cubulețe

2 1/2 linguriță oțet de mere
1 cățel mare de usturoi, stors 1 linguriță de ghimbir proaspăt, tocat mărunt
1 linguriță pastă de roșii
1 lingurita garam masala
1/2 linguriță pudră de boia
1/2 vârf de scorțișoară
1/2 linguriță chimen
1/2 linguriță de coriandru
1/4 linguriță piper Cayenne
niște pătrunjel cu frunze plate, tocat mărunt,
ca set
100 ml bulion de legume

pregătire

Se amestecă ingredientele pentru pasta de condimente până se obține o consistență cremoasă.

2 Prăjiți pasta într-o tavă acoperită timp de 3 minute. Adăugați ceapă, carne și roșii și prăjiți încă 5 minute. Adăugați bulionul de legume și aduceți la fierbere.

3 Reduceți temperatura și fierbeți ușor încă 15 minute. Amestecând din când în când. Condimentează după gust cu sare și piper.

bacsis

În faza de stabilizare puteți prăji condimentele și carnea cu puțin ulei și o rafinați cu puțin lapte de cocos. Orezul Basmati merge bine cu el.

Blogul Annei Hild

În blogul ei, autoarea Anne Hild relatează despre știrile sale interesante despre dietă.

În subiectele blogului veți găsi, de asemenea, o serie de intrări cu experiențele lor personale de dietă.

---