Muguri prăjite cu sos de linte - Cookidoo® - platforma oficială de rețete Thermomix®
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușoare. Cei care necesită puțin mai mult timp sau capacitate de gătit sunt calificați ca mediu sau avansat.
Timp de pregatire
Acesta este cât timp aveți nevoie pentru a pregăti această masă.
Timpul total
Acesta este timpul necesar pregătirii acestei mese de la început până la sfârșit: marinare, coacere, răcire etc.
Mărimea porției
Aceasta arată câte porții face această rețetă.
Ingrediente
Ulei de coriandru
- 80 g frunze de spanac, proaspete
- 1500 g de apă
- 3 lingurite de sare
- 6 cuburi de gheață
- 300 g ulei de rapiță
- 50 g coriandru, rupt
Sos de linte
- 250 g linte galbenă, sortate, spălate
- 400 g de apă
- 2 șalote
- ½ cățel de usturoi
- 50 g ulei de măsline
- 180 g vermut, uscat (de exemplu, Noilly Prat)
- 600 g stoc de pasăre
- 1 tulpină de lemongrass, proaspătă
- 10 tulpini de coriandru
- 10 boabe de piper alb
- ½ linguriță semințe de coriandru
- ½ linguriță semințe de chimen
- 1 păstăie de cardamom
- ½ frunze de dafin, uscate
- 1 ardei iute, mic
- ½ anason stelat
- ½ linguriță turmeric, măcinat
- 1 ciupit Ras el Hanout
- 1 lingura suc de lamaie
- 3 vârfuri de sare
Saltea prajita si completare
- 400 g file de muget, cu piele sau file de cod, cu piele
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță de piper alb, măcinat
- 2 lingurite de suc de lamaie
- 50 g ulei de măsline
- 2 - 3 tulpini de coriandru pentru decor
Îți place ce vezi? Această rețetă și alte peste 3.000 te așteaptă!
Înregistrați-vă pentru perioada noastră de încercare gratuită de 30 de zile și descoperiți lumea Cookidoo®. Fără obligații.
În colecții
Rețete alternative
Spaghete cu sos de muștar și somon
Salată de ton cu bulgur și fasole
Taitei de dovlecei cu pesto de busuioc de avocado si somon de susan