Mulberry 6 Efecte Sfaturi privind cultivarea; pregătire

Este una dintre cele mai vechi plante cultivate cunoscute de om: dudul. În trecut, dudul a fost cultivat special pentru producția de mătase, astăzi are o mare cerere pentru fructele sale. Aici puteți afla ce efecte vindecătoare are dudul și cum îl puteți planta singur.

Fapte interesante despre dud

Chiar dacă dudul la cele mai vechi culturi aparține lumii, inițial nu a fost crescut în Europa pentru fructele sale. Astăzi, dudul contează pentru el ingrediente sănătoase la superalimentele populare.

Dutul este omonimul genului Familia Mulberry și provine inițial din Asia, unde a fost cultivată și folosită de mii de ani. Abia în secolul al XII-lea, dudul s-a stabilit în cele din urmă în Europa, unde a fost folosit în principal pentru producția de mătase a fost crescut. S-a descoperit că viermele de mătase provine exclusiv din Frunze de dud hrănește. Viermele de mătase a produs mătase prețioasă și, prin urmare, a fost crescut împreună cu dudii.

Sub romani, dudul era considerat sediul înțelepciunii, grecii venerau fructele ca hrana zeilor. Și ei au recunoscut efectele vindecătoare ale acestui fruct de la început.

Dude negre, albe și roșii

Genul de dud include un total de doisprezece specii, dar majoritatea oamenilor sunt familiarizați doar cu trei: Dud negru (Mai mult Nigra) că Dud alb (Morus Alba) și, mai recent, Dud rosu (Mai mult Rubra). Dullul alb a fost folosit anterior pentru reproducerea viermilor de mătase, dar dudele negre și roșii sunt mai potrivite ca furnizori de fructe.

În exterior, boabele amintesc de zmeură sau mure. Când este recoltat, este de obicei atât de moale încât dă un suc decolorant.

Ingrediente ale dudului

Este plină Vitamine, minerale sănătoase și fitochimicale - Există multe motive întemeiate pentru care dudul este unul dintre superalimente. Diferitele soiuri au aceleași efecte, nu au diferențe în ceea ce privește conținutul de nutrienți sau vitamine.

Vitamine

Dutul este o adevărată fântână de sănătate. Conține vitaminele A, K, un număr de vitamine B și un conținut ridicat de vitamine C și E..

Vitamina K este o așa-numită vitamină liposolubilă și joacă un rol important în coagularea sângelui. Ultimele studii arată, de asemenea, că vitamina K întărește oasele și reglează metabolismul osos.

Vitaminele B nu poate fi depozitat de corpul uman, deci un aport regulat de aceste vitamine este deosebit de important. Au multe proprietăți esențiale: de exemplu, joacă un rol central în producția de neurotransmițători și fără ele organismul nu poate utiliza proteine. Un deficit de vitamine B se caracterizează prin simptome de vărsături, tulburări de concentrare, stări depresive, anemie sau zvâcniri musculare.

Vitaminele B sunt responsabile pentru o serie de alte funcții vitale din corpul nostru. Printre altele, acestea preiau funcții importante în creier și pot preveni Alzheimer. În plus, vitaminele B reduc riscul infertilității și ajută la tratarea diabetului.

Vitamina E. descrie o întreagă familie de antioxidanți valoroși. Vitamina asigură o piele tânără și sănătoasă, deoarece protejează pereții celulari și își menține funcțiile. De asemenea, protejează celulele vaselor de sânge și reglează nivelul colesterolului. Un aport sănătos de vitamina E asigură, de asemenea, părul strălucitor și poate ajuta la prevenirea cancerului. S-a demonstrat că protejează ADN-ul celulelor noastre de daune.

vitamina C vă ajută corpul să mențină funcțiile sistemului imunitar, acționează împotriva stresului, oboselii și epuizării. Fierul poate fi mai bine absorbit de vitamina C - apropo, dudul are și o valoare crescută a fierului. Vitamina C joacă un rol esențial în formarea colagenului, adică dezvoltarea țesutului conjunctiv și a oaselor. Dacă sunteți fumător, ar trebui să acordați atenție unui aport crescut de vitamina C. O mână de dud zilnic este un început bun.

proteină

Dutul este deosebit de bogat în proteine de înaltă calitate atunci când este uscat. Cu 10 g proteine la 100 g dud, fructul este una dintre cele mai bogate în proteine surse de proteine vegetale. Fructul este potrivit în special pentru vegani și vegetarieni, deoarece ajută la compensarea unui posibil deficit de proteine.

Proteinele sunt materiale de construcție importante pentru celule și țesuturi, conțin structura celulelor noastre și sunt elementare pentru formarea hormonilor importanți. În special, sportivii consumă adesea o cantitate mare de proteine, deoarece organismul are nevoie de ele pentru a construi în primul rând masa musculară.

Minerale

Când vine vorba de minerale și oligoelemente, dudul este un adevărat superaliment. Este bogat în fier, cupru, zinc, sodiu, calciu și potasiu. Aceste elemente vă ajută corpul să regleze digestia generală și să prevină inflamația.

O specialitate a dudului este mai presus de toate proporție mare de fier. Deși multe alimente au un conținut crescut de fier, dudul poate fi absorbit mult mai bine de către organism. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de vitamina C, pe de o parte, dar și de cupru, pe de altă parte - ambele optimizează absorbția fierului. Fierul asigură un sistem imunitar stabil și este esențial pentru celulele roșii și albe din sânge. Femeile, în special, suferă adesea de deficit de fier, pe care îl pot contracara consumând regulat dud.

Procentul ridicat de calciu în dud asigură structura și formarea oaselor și a dinților și este, de asemenea, important pentru coagularea sângelui și un ritm cardiac sănătos.

Efectele medicinale ale dudului

În China, atât dudul în sine, cât și frunzele dudului sunt apreciate pentru proprietățile lor de vindecare. În ultimii ani, mai multe studii au arătat, de asemenea, cât de sănătos este de fapt dudul.

Pentru bolile vezicii urinare și ale tractului urinar

Bolile vezicii urinare și ale tractului urinar sunt declanșate de un număr crescut de bacterii, care pot fi prevenite de frunzele dudului sau de fructe. Pe de o parte, sistemul imunitar este întărit preventiv de vitaminele bune, pe de altă parte, substanțele vegetale secundare care se găsesc în dud leagă bacteriile de ele însele și ajută agenții cauzatori de boli să fie excretați mai repede.

A pierde in greutate

Dullul este plin de substanțe nutritive sănătoase și importante de care organismul are nevoie pentru a supraviețui. Cu toate acestea, fructele au doar câteva calorii și, datorită enzimelor lor valoroase, pot accelera pierderea în greutate. De asemenea, sunt ideale ca gustare între mese atunci când apar pofte.

Pentru răceli

În urmă cu milenii, dudul era folosit în medicina tradițională chineză împotriva răcelilor, febrei și pentru a întări sistemul imunitar slab. Dullul s-a dovedit a fi un expectorant și ajută corpul cu răceli să slăbească și să îndepărteze mucusul care s-a format.

Pentru un ten mai fin

Vitamina E conținută de dud asigură elasticitatea și fermitatea pielii, care reglează procesul de îmbătrânire a celulelor într-un mod natural. Dudele sunt folosite și împotriva pielii uscate: vitaminele A și E conținute în fructe ajută organismul să producă lichide corporale și să echilibreze echilibrul fluidelor.

Pentru păr frumos

Dude pentru păr frumos

O cădere timpurie a părului poate fi, de asemenea, împiedicată de dud. Deoarece fructele promovează producția de melanină, care este responsabilă pentru menținerea culorii naturale a părului.

Cu un conținut ridicat de vitamina C, dudul susține circulația sângelui în scalp, în timp ce fierul pe care îl conține ajută la conducerea oxigenului în foliculii de păr, unde sunt produse firele de păr individuale. Acest lucru întărește părul principal și reduce căderea părului.

Dullul face de asemenea minuni împotriva mătreții și psoriazisului: vitamina A conținută în fruct susține producția de uleiuri naturale, care servesc drept nutrienți pentru rădăcinile părului și elimină mătreața.

Pentru regenerare mai rapidă

Numeroasele substanțe nutritive sănătoase și vitaminele dudului asigură un sistem imunitar consolidat, accelerează vindecarea bolilor infecțioase și îmbunătățesc circulația sângelui. Acesta este motivul pentru care boabele sunt deosebit de benefice pentru pacienții postoperatori și le accelerează procesele de vindecare.

De asemenea, se spune că dudul curăță rinichii și ficatul și stimulează procesele metabolice ale organismului.

Sfaturi pentru pregătire

Dudele pot fi procesate și utilizate într-o varietate de moduri. Forma de procesare determină parțial cantitatea de vitamine și minerale. De exemplu, dudul uscat este mai bogat în proteine decât fructele proaspete.

Proces proaspăt

Sfat: procesați dudele proaspete

Dulcul are o consistență moale atunci când este recoltat și este doar parțial transportabil. Prin urmare, nu se găsește adesea în supermarketurile convenționale, ci mai degrabă într-o formă uscată. Dacă preferați dudul proaspăt pentru că doriți să le prelucrați în gemuri, sucuri sau siropuri, poate fi recomandabil să plantați singur dudul.

Dulele nu se coc în același timp și pot fi recoltate din iunie până în august. Acestea ar trebui procesate sau consumate cât mai curând posibil după ce au fost culese, deoarece nu se păstrează o perioadă deosebit de lungă de timp.

Fructele coapte pot fi recunoscute prin culoarea lor puternică și volumul plin. Cel mai bine este să prelucrați fructele nu mai târziu de o zi după recoltare sau să le păstrați la frigider timp de două până la trei zile.

Cumpără uscat

Așa cum am menționat deja, puteți găsi adesea dudul în supermarketuri într-o formă uscată. Acestea sunt potrivite în special pentru smoothie-uri, în muesli sau iaurturi, dar și ca gustare între ele.

Desigur, puteți, de asemenea, să uscați singur dudele proaspete. În acest fel, pot fi păstrate mult mai mult timp și au o concentrație mai mare de proteine.

Dudele sunt excelente pentru uscare la aer curat sau la cuptor. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că umiditatea nu trebuie să fie prea mare pentru a se usca în aer proaspăt - aceasta favorizează creșterea mucegaiului pe fructe. În mod ideal, vremea este uscată și foarte caldă.

Auto-uscare la cuptor

În primul rând, dudele trebuie spălate și tapetate bine
Așezați fructele coapte pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Fructele individuale nu trebuie să se atingă și în niciun caz să nu se așeze una peste alta.
Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit la 50 ° C și lăsați o crăpătură în cuptor, astfel încât să poată scăpa umezeala.
Verificați procesul de uscare din nou și din nou și întoarceți ușor dudele la fiecare două până la două ore.
Procesul poate dura până la douăsprezece ore (în funcție de numărul și dimensiunea tăvilor). Puteți afla dacă fructele sunt complet uscate prin culoarea palidă și consistența asemănătoare pielii.

Se usucă în aer

Sunt necesare temperaturi de 25-30 ° C și umiditate scăzută, astfel încât fructele să se usuce la aer fără a se mucegai. Deoarece uscarea poate dura câteva zile, ar trebui să acordați cu siguranță atenție condițiilor meteorologice bune în zilele următoare.
Așezați fructele pe o grătar sau o sită de uscare și protejați dudele de insecte, de exemplu cu un paravan de acoperire.
Cel mai bine este să poziționați grila cu dudele pe o mică înălțime pentru a le proteja de animale și pentru a permite o bună circulație a aerului.
De asemenea, ar trebui să alegeți un loc umbros, adăpostit, deoarece dacă expunerea la soare este prea intensă, fructele își pierd aroma, chiar dacă se usucă mai repede.
Verificați fructele zilnic, procesul poate dura până la patru zile.

Plantarea unui dud: sfaturi pentru cultivarea acestuia

Pentru a vă bucura pe deplin de efectele vindecătoare ale dudului, merită să plantați dudul în grădină. În general, dudul are cerințe scăzute de sol și este foarte ușor de întreținut. Cu toate acestea, preferă o locație adăpostită și caldă, deoarece nu este foarte rezistentă.

Locația și timpul potrivit

Cel mai bine este să plantați dudul primăvara sau toamna, astfel încât să aibă suficient timp pentru a prinde rădăcini înainte ca temperaturile să scadă la minus grade.

Amintiți-vă că fructul se poate pata puternic. Prin urmare, este mai bine să nu aveți un loc direct pe cărări de grădină, terase sau pereți ai casei.

Chiar dacă dudul are cerințe scăzute de sol, este recomandabil să-l plantați în sol bogat în nutrienți și calcari. Copacii pot avea o înălțime de până la 15 metri și au o coroană măturitoare - ar trebui să țineți cont și de acest lucru atunci când alegeți locația perfectă pentru dudul dvs.

Pregătiți solul și plantați dudul

Înainte de plantarea dudului, solul ar trebui să fie dezgropat bine și ar trebui adăugat puțin compost. Apoi, gaura plantei este săpată cu generozitate, iar bila de rădăcină este scufundată în apă pentru a alimenta rădăcinile cu umiditate. Abia atunci planta poate fi plasată în gaura plantei și aceasta poate fi reumplută cu sol.

Dați și nu faceți când plantați

După ce ați plantat dudul, nu mai rămâne decât să aveți grijă de el în mod corespunzător. Pentru a proteja tânărul de vânt și de vreme, ar trebui să puneți un stâlp de lemn lângă el și să-l atașați la copac cu bast.

Când plantați mai mulți copaci, asigurați-vă că îi țineți la cel puțin doi metri distanță.

Rădăcinile oricărui copac care trebuie plantat trebuie înmuiate în multă apă înainte de plantare, altfel riscați să vă uscați dudul.

(10 voturi, medie: 4,70 din 5)
Trebuie să fii membru înregistrat pentru a evalua acest lucru.