Mullet boutargue (sau bottarga) - Cirée - Lou Mujou Aroma calancilor

Lou Mujou | Aroma Calanques Etoile plein

Descoperiți caviarul mediteranean și metoda sa ancestrală de conservare pe bază de ceară pentru a păstra toate aromele acestui fel de mâncare excepțional.

mujou

Vedeți mai multe oferte

Boutargue (sau bottarga - ambele sunt enumerate în dicționar!), Poreclit și „caviar mediteranean” este de fapt preparat dintr-o pereche de buzunare de ouă (niciodată separate) și sare. Această sărare, datorită căreia aromele sunt îmbunătățite, este urmată de o etapă de uscare care permite bottarga să-și concentreze toate aromele.