Mult prea gras și prea dulce; Federația francofonă a consumatorilor

Observatorul Grăsimilor

29.04.2014, Anne Onidi/Foto: Volosina/shutterstock.com

gras

Aceste produse au doar un aspect sănătos: în spatele ambalajului lor rustic se ascund cookie-uri aproape ca oricare altele.

Snopi de grâu, margarete și fluturi: în departamentul de patiserie, alegoriile unei naturi sănătoase și generoase încântă privirea. Privind aceste prăjituri mici atât de bine prezentate, ne spunem că mâncarea lor nu poate face decât bine. Dar FRC nu se bazează niciodată pe semnele externe: și-au propus să elimine grăsimea și zahărul ascunse în 13 fursecuri integrale. După margarine, aluaturi de tort și sosuri de salată, iată a patra parte a Observatorului nostru pentru grăsimi.

Am verificat mai întâi etichetarea, întrebarea fiind să verificăm dacă conținutul de fibre dietetice al produselor corespundea așteptărilor. Acestea conțin între 3% și 13% și toate merită mențiunea „sursă de fibre dietetice”, sau chiar „bogate în fibre dietetice”. Cinci produse au una sau alta dintre aceste recomandări și, pe bună dreptate. Biscuiții Gran Cereale și Cerealino de la Migros Tradition conțin cel mai mult, 11% și, respectiv, 13%. Atât pentru veștile bune. Pentru a nu strica nimic, cei treisprezece candidați conțin toți cel puțin o componentă pe bază de cereale integrale, dintre care unul are doar 9 g la 100 g ... și 16,8 g zaharuri. Cinci dintre ele nu conțin făină rafinată. Pentru unsprezece probe, fibrele provin din ingredientele de bază. Singura modalitate de a obține toate beneficiile cerealelor integrale. Ovomaltina a adăugat tărâțe de grâu și Roland a adăugat inulină (o fibră dietetică solubilă, vezi caseta). Pacat, pentru ca aduce mai putine beneficii nutritionale.