Multivitamine și complex sportiv; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician
Ce vitamine și minerale sunt importante pentru organism ?
Fiecare vitamină sau mineral are roluri diferite în organism izolat, dar unele pot avea, de asemenea, un rol sinergic cu o altă vitamină sau mineral. Cel mai cunoscut exemplu fiind vitamina D favorizează absorbția calciului. Fiecare vitamină are valori nutriționale de referință (VNR), care sunt, pe scurt, cantitatea necesară pentru o zi pentru un adult mediu. Acestea fiind spuse, sportivele, sportivele, trebuie să consume în general puțin mai mult.
Vitamina C
Este o vitamină antioxidantă care ajută și la reducerea oboselii. Este relativ bine cunoscut, este clar necesar să consumăm mai mult decât VNR-urile anunțate.
Vitamina E
La fel ca vitamina C, vitamina E este, de asemenea, un antioxidant, important de consumat într-o perioadă de antrenament și recuperare.
Magneziu
Este un mineral important mai ales pentru reduce oboseala musculară. Îl găsești în leguminoase, nuci, pește, cereale integrale (etc.) dar și în ciocolată neagră (bogată în cacao până la 70% minimum).
Zinc
Completează vitaminele C și E pentru latura sa antioxidantă. O veți găsi în ficat, carne roșie, gălbenușuri de ou, leguminoase ... Deoarece unele vitamine și minerale pot depăși VNR, la fel de mult pe zinc, este necesar să rămâneți între 10 și 12 mg pe zi.
Vitamine din grupa B
Există mai multe vitamine din grupa B (B1 până la B12), fiecare cu specificitățile sale. B1, B2 sau B3 sunt interesante deoarece intervin la nivelul metabolismul glucidic.
Cum se consumă vitamine sau minerale ?
Există două modalități principale de a consuma mai multe vitamine și minerale.