Munții evocă kilograme - Berliner Morgenpost
O vacanță de o săptămână pe Zugspitze - gratuit, în serviciul științei și posibil chiar pentru propria sănătate? Au existat mai mult de 100 de răspunsuri la reclama din „Abendzeitung” din München, care se adresează bărbaților supraponderali cu un indice de masă corporală (IMC) de cel puțin 30.
De fapt, cercetătorii de la Universitatea din München ar putea folosi doar 20 de persoane de testare pentru experimentul lor pe Zugspitze, despre care au raportat astăzi în revista specializată „Obezitate”.
Vârsta medie a subiecților selectați a fost de 55 de ani, IMC-ul mediu a fost de 33,7 și greutatea corporală a fost de 105,2 kilograme. Cu o săptămână înainte de călătoria lor la Schneeferner Haus la o altitudine de 2.650 metri, totuși, au trebuit să suporte o serie de măsurători. Câți pași mergeți pe zi? Cât de mari sunt consumul lor de oxigen și emisiile de dioxid de carbon? Câte calorii consumi pe zi? Apoi li s-a permis să urce pe munte și să se comporte exact așa cum erau obișnuiți în viața de zi cu zi: nu mai mult, dar la fel de mult exercițiu ca de obicei, aceeași gamă de alimente.
Rezultatul experimentului: Toate persoanele testate au slăbit în timpul săptămânii montane, în medie 1,5 kilograme. Însă liderul testelor, Florian Lippl, are știri și mai bune: chiar și la o lună după vacanța lor pe Zugspitze, subiecții testelor au păstrat în continuare această greutate.
Munții pot evoca pur și simplu excesul de greutate? O parte a explicației este presiunea redusă semnificativ a aerului pe munți. La măsurarea ratei metabolice bazale în timpul săptămânii pe Zugspitze, cercetătorii au descoperit că aceasta a fost redusă cu o medie de zece procente la subiecții testați. Un al doilea efect al aerului de munte este aparent faptul că ești plin mai repede când mănânci. Fără a-i îndemna cumva pe subiecții testați să facă acest lucru, au mâncat mult mai puțin pe cont propriu în coliba de munte. În timp ce aportul de calorii al subiecților testați a fost de aproximativ 3.000 kilocalorii pe zi înainte de călătorie, aceștia au consumat doar puțin mai mult de 2.000 kilocalorii pe munte.
Reducerea în greutate poate fi astfel înțeleasă, chiar dacă activitatea fizică pe zi a rămas neschimbată la aproximativ 5500 de pași pe zi. Cercetătorii au reușit chiar să înțeleagă separat efectele celor două efecte. Numărul redus de calorii a fost responsabil pentru o kilogramă de pierdere în greutate. Rata metabolică bazală crescută a dus la alte 500 de grame de pierdere în greutate.