Murătura, gustarea ta de slăbit - Ou; Plantă
Când vorbim despre murături, imaginea care ne vine în minte este cea a unei mese de aperitiv cu brânză și cârnați sau, eventual, raclette. Pe scurt, nimic foarte bun pentru figură !
Cu toate acestea, în acest articol vom afla că murătura este de fapt mai interesantă decât pare.
O gustare ușoară
Pentru o gustare ușoară, murătura poate înlocui în mod avantajos o baie de legume. Nu numai că este la fel de crocantă ca o legumă proaspătă, dar ne place să renunțăm la sosul dip, datorită aromei sale acide și a marinadei.
Majoritatea murăturilor disponibile în comerț sunt murate cu condimente și condimente.
Marinate în usturoi, chili, dulce-acrișor sau mărar, murăturile ne trezesc papilele gustative. Ne salvează monotonia unei diete fără gust.
Pericolele murăturilor
Primul pas în prepararea legumelor murate este să le înmuiați cu sare. Macerarea este un pas cheie în procesul de conservare, dar crește semnificativ conținutul de sodiu și sare al murăturii.
Știm cu toții riscurile unui consum excesiv de sare, în special asupra sănătății inimii, și de aceea nu ar trebui să terminăm borcanul.