Muraturi murate

Toamna de vară

Când vine vorba de conservarea alimentelor, castravetele este unul dintre clasicii absoluti. Ne plac și castraveții de murat. În ultimii ani am încercat o mare varietate de rețete și am dori să vă împărtășim rețeta noastră preferată. Așa că ne murăm castraveții cu oțet de vin alb, semințe de coriandru, semințe de muștar și boabe de piper. Dacă doriți să aflați mai multe despre tema conservării și decapării, atunci vizitați-ne la școala de panificație: Conservare - Sfaturile noastre pentru conservare. Vă dorim multă distracție cu pregătirea! - Madeleine & Flo

murate

în mărar vin alb preparat

Pentru 1 kg de castravete

PREGATIREA

Periați castraveții bine sub apă curentă rece pentru a îndepărta firele de păr și murdăria. Se lasă întregi sau tăiate în felii sau bețișoare după dorință. Se spală mărarul, se agită uscat și se taie în crenguțe mici. Curățați șalotele și usturoiul și tăiați-le în jumătăți sau felii subțiri după dorință. Puneți castraveții, ceapa, usturoiul și mărarul strâns în borcane de conservare sterile, astfel încât să existe cât mai puține cavități.

Aduceți oțetul, apa, zahărul, sarea și condimentele la fiert într-o cratiță mică. Se toarnă bulionul fierbinte în borcanele pregătite până când toți castraveții sunt complet acoperiți. Intinde condimentele ramase in oala pe borcane si inchide-le imediat cu capace, benzi de cauciuc si cleme.

Gatiti 30 de minute la 90 ° C. Nu scoateți clemele până când paharele nu s-au răcit complet. Păstrați la frigider după deschidere.

Sfatul nostru: Castraveții au gustul cel mai bun atunci când au fost înmuiați de câteva săptămâni. Mai multe informații despre conservare și mai multe idei de rețete pentru cămară puteți găsi în articolul nostru: Conservarea - Cum să păstrați în siguranță fructele și legumele.