Mușcături de fructe de mare à la Reine - rețete rețete pe Cuisine Actuelle

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 4 Gata să coaceți mușcăturile de regină
• 200 g midii, decojite
• 150 g file de pește
• 150 g creveți, curățați
• 250 g ciuperci Paris
• 50 g Unt
• 100 g Făină
• 20 cl Vin alb
• 1 Ceapă, feliată subțire
• Calorii = ridicate

Etape de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 210 ° (a 7-a). Spălați și tăiați ciupercile în fâșii. Rumeniti-le intr-o tigaie cu ulei de masline 5 min.
2. Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline, adăugați fructele de mare și usturoiul tocat, apoi turnați vinul alb și 10 cl de apă. Adăugați pasta de roșii, apoi lăsați să fiarbă 10 minute.
3. Într-un castron, amestecați untul moale cu făina și adăugați-l treptat în tigaie cu un tel. Apoi se toarnă smântâna și ciupercile și se reduce prin amestecare.
4. Încălziți mușcăturile la cuptor timp de 5 min, apoi garnisiți-le cu preparatul și savurați imediat.

---