N ° 3 Hrănirea copiilor mici, sprijin pentru sunetul lor (
Punctele cheie ale acestui So What ?
Alimentația copiilor nu este determinată doar de nevoile lor nutriționale. Etapele diversificării dietetice și tranziția către alimentele solide și mesele pentru adulți sunt, de asemenea, influențate în mare măsură de problemele sociale: dieta este un sprijin pentru învățarea lor socială și integrarea lor în lumea adulților.
Modurile în care corpul copilului este perceput de cei din jur determină și cum să-l hrănească. Înțelegerea practicilor de hrănire a sugarilor nu poate fi liberă de o analiză socio-culturală.
În Camerun, în 2008, aproape 40% din gospodării trăiau sub pragul sărăciei (INS, 2008). În acest context socio-economic, 33% dintre copiii de la 0 la 59 de luni suferă de malnutriție cronică și 70% dintre copii sunt anemici (27% sub formă ușoară, 31% moderată și 2% severă) (INS, 2011). Nutriția și sănătatea copiilor cu vârsta cuprinsă între 0 și 5 ani este, prin urmare, o problemă majoră pentru politicile de sănătate publică. Alăptarea este o practică de hrănire foarte apreciată, deoarece aproape toate mamele o folosesc. Dar, spre deosebire de recomandările Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), această alăptare este exclusivă doar pentru 20% dintre sugarii cu vârsta cuprinsă între 0 și 6 luni (INS, 2011). Cum se explică această „exclusivitate care nu alăptează” la sugari uneori de la o vârstă fragedă? Care sunt practicile și reprezentările reale ale mamelor astăzi ?
Pentru a răspunde la aceste întrebări, studiul pe care l-am realizat a avut ca scop caracterizarea practicilor culturale de hrănire a copiilor cu vârsta cuprinsă între 0 și 3 ani, în special standardele, practicile și reprezentările lor de hrănire. Grupul de vârstă de la 0 la 3 ani a fost ales pentru studiul nostru nu numai pentru că corespunde unei perioade esențiale în educația gustativă la copii, ci și pentru că corespunde unui anumit număr de standarde.
Practicile de hrănire ale sugarilor și evoluția acestora răspund la un anumit număr de logici sociale. Acestea sunt determinate de „vârsta socială” a copilului mai mult decât de vârsta „biologică” a acestuia și trebuie să participe la transformarea copilului într-un membru cu drepturi depline al grupului său social.
Corp social vs. corpul biologic al copilului
Corpul copilului este văzut nu numai ca „biologic”, ci și ca „social”. Prin solidificare și permițând copilului să mănânce aceleași feluri de mâncare ca și bătrânii săi, acest corp îl integrează pe copil în lumea adulților și îl face un „om” membru cu drepturi depline al rețelei de rudenie.
Hrănirea copilului este mult mai dependentă de vârsta socială a copilului decât de vârsta sa biologică. Copilul ar trebui să poată merge la 12 luni ca și colegii săi. Aceasta implică luarea pașilor preliminari: așezarea, târârea, prima dinți și în cele din urmă mersul pe jos. Cu toate acestea, alimentele contribuie la o țesătură a corpului. Prin urmare, practicile alimentare se adaptează copilului pentru a-i oferi alimente care să-i permită să urmeze întărirea fiziologică și, în cele din urmă, să aibă puterea de a merge, ca orice alt membru al grupului social.
Studiul realizat în cele două orașe din Camerun arată că vârsta socială este luată în considerare în alegerile pe care mamele le fac indiferent de clasa lor socială. Luarea în considerare a vârstei sociale face, așadar, posibilă înțelegerea compromisurilor pe care mamele le fac în inițierea copiilor către modelele alimentare locale.
O problemă de socializare a copilului, „mâncare din oală”
Un itinerar alimentar care te face să devii adult, membru al familiei
Itinerarul alimentar al copilului informează despre viitorul său în cadrul familiei sale. Este alcătuit din mai multe „secvențe” pe care mamele le descriu ca fiind diferite etape ale integrării treptate a copilului în cercul familial și al socializării acestuia prin alimentele oferite acestuia.
De la 0 la câteva zile, mama „(în general) dă sânul” copilului său. Utilizarea terminologiei „sân” pentru a desemna alăptarea în limba locală descrie corpul la corp între mamă și copil, care se referă la legătura dintre cei doi atunci când copilul este încă în uter. Alăptarea arată astfel că copilul se află încă într-o fază intermediară între corpul mamei și societate.
De la 0 la 2 luni, copiii sunt întotdeauna hrăniți cu lapte matern, dar uneori li se adaugă anumite alimente, pentru a menține copilul plin. Sugarii mănâncă din brațele mamei lor sau ale oricărei alte femei cu experiență capabile să-i hrănească cu biberonul în rețeaua de rudenie.