Nadia Damaso - Mănâncă mai bine, nu mai puțin ca stil de viață și dietă
Autor în vârstă de 21 de ani de cărți de bucate, blogger alimentar și fotograf din Elveția. peste 160.000 de abonați pe Instagram. Cu motto-ul meu „Mănâncă mai bine nu mai puțin” vreau să arăt că sănătos poate fi la fel de gustos, simplu, divers și aromat. Motto-ul meu nu este doar un mod de a mânca, ci un stil de viață! Vă spun mai multe despre asta în interviul meu cu vitafy.
Despre mine
Schimbarea dietei și a mentalității mele, începutul prezenței mele pe rețelele sociale (după 3 luni peste 30.000 de adepți)
Lansarea site-ului web „Eat Better Not Less”, publicarea primei mele cărți de bucate „Eat Better Not Less” (epuizată după o săptămână)
Publicația celui de-al doilea bestseller al meu „Mănâncă mai bine nu mai puțin prin lume”, peste 160.000 de adepți pe Instagram
Urmați-mă în călătoria mea prin noi lumi de arome, condimente și culori!
Pentru mine, gătitul și mâncatul au mult de-a face cu emoțiile. Emoții care sunt întotdeauna asociate cu povești, experiențe sau amintiri. Declanșează ceva pozitiv în mine și îmi permit să mă cufund în alte lumi. Descoperiți povestea din spatele bestsellerului meu Mănâncă mai bine, nu mai puțin în întreaga lume!
Aici puteți găsi trei mostre de rețete explozive gustative:
Salată colorată de putere care vă va oferi performanțe de top
Falafel de cartofi dulci cu chutney caisat și hummus de sfeclă roșie
Cheesecake bombastic tofu cu căpșuni brute cu caramel de arahide
Mănâncă mai bine nu mai puțin ca stil de viață - așa funcționează! Interviu cu Nadia Damaso
Ce distinge o dietă sănătoasă pentru tine?
Pentru mine, alimentația sănătoasă are mult de-a face cu conștientizarea sănătății în viața de zi cu zi, aprecierea pentru tine, pentru toată lumea și pentru tot ceea ce te înconjoară și exercițiul fizic în viața de zi cu zi. Dar, de asemenea, cu un echilibru mental, distracție, bucurie, plăcere și comunitate și un mediu bun. Nu este bine sau rău să mănânci conștient. Principalul lucru este că vă simțiți confortabil cu ceea ce faceți. Și sunt ferm convins că cu cât ai mai multă grijă de tine și de natură, cu atât consumi mai mult ingrediente proaspete, sănătoase și nutritive și de fapt nu vrei să știi nimic despre produsele finite care sunt pline de aditivi;) Pentru mine, calitatea (și calitatea vieții) sunt întotdeauna înaintea cantității!
Care a fost declanșatorul stilului tău de viață sănătos?
După ce am stat în Canada în 2012, după întoarcerea în Elveția și cu încă 15 kilograme pe coaste, nu m-am mai simțit confortabil. Am crescut foarte atletic și nu eram obișnuit să nu mă simt confortabil în propriul meu corp. De asemenea, m-a constrâns mental și social. Dar, din moment ce m-am bucurat și am mâncat întotdeauna mult (și din cauza sportului din copilărie), dieta nu a fost niciodată o opțiune pentru mine. Mi-a devenit repede clar că nu numai dieta ar trebui să se schimbe, ci întregul stil de viață. Așa a apărut motto-ul meu „Mănâncă mai bine nu mai puțin - un stil de viață, nu doar un mod de a mânca”. Dar ceea ce a fost întotdeauna foarte important pentru mine este că bucuria, plăcerea, multa creativitate și chiar mai multă pasiune ar trebui să constituie cea mai mare parte a acestui stil de viață;)
Care au fost dificultățile dvs. alimentare inițiale și cum le-ați depășit?
Nu am avut, să fiu sincer sincer haha. De la o zi la alta, am șters complet din meniu zahărul rafinat, făina albă, produsele gata preparate și aditivii (trebuie să spun că mama a gătit întotdeauna super proaspăt și sănătos și nu a existat nicio diferență uriașă în afară de produsele menționate). Sunt o persoană care poate fi extrem de consecventă și poate realiza ceea ce intenționez să fac când vreau ceva. Scopul de a ajunge acolo sau, așa cum se întâmpla atunci, de a mă simți din nou bine în corpul meu (și de a nu fi atât de greu și de a cântări atât de multe kilograme), mi-a dat o motivație incredibilă în fiecare zi. Și pentru că am combinat totul cu multă pasiune, bucurie, plăcere și propria mea creativitate, a fost distractiv de la început:)
Descrieți stilul dvs. de gătit în trei cuvinte!
Explozie de gust - simplu, sănătos și delicios!: P
Cine și/sau ce vă inspiră în special pentru noi creații în bucătărie?
Mai presus de toate - în mod clar culorile, formele, gusturile și stările de spirit ale naturii! Dar apoi și călătoriile, bucătăriile din alte țări, pentru a face mult din puțin și cu puțin, pentru a combina noi gusturi, culori și condimente și posibilitățile nesfârșite. Că nu există reguli, ceea ce poți evoca dintr-un sentiment și/sau amintiri pe o farfurie, că aduce oameni din întreaga lume împreună și în jurul unei mese. Ceea ce se conectează este că vă puteți lăsa propriile emoții să curgă într-un fel de mâncare, că ingredientul necomestibil „pasiunea” este cel pe care îl puteți gusta cel mai mult și așa mai departe și așa mai departe. Nu se oprește haha, tot ceea ce trăiește și tremură și mă umple este inspirat de emoții și pasiune.
Primul dvs. produs din linia de produse WYLD este un Granola Clean Eating. De ce?
Pentru că iubesc granola și este delicios ahha!: P În plus, pentru mine personal, un fel de criză este aproape indispensabilă la micul dejun! Nu am vrut doar să fac vreo granola, ci una care să te răstoarne în așa fel încât să te arunce într-un nor de explozie gustativă și să poți visa cu adevărat în ea mhhhhh ...;)
Cum arată micul dejun tipic?
Primul lucru pe care îl fac dimineața este exercițiile fizice, după care mi-e foame. De obicei fac un castron mare pentru smoothie și aproximativ 10 straturi de toppinguri pe el haha. Nu, nu exact, dar îmi plac toppingurile - cum ar fi granola de exemplu;)). Există, de asemenea, fructe de padure proaspete sau alte fructe, unele unt de migdale, miere stropită deasupra, plute de cacao. de fapt, toppingurile sunt diferite de la o zi la alta, dar este mereu inclus ceva fructat și crocant:)))
Ce face un granola foarte bun pentru tine?
Unul care este făcut doar cu ingrediente naturale și sănătoase și nu este plin de zahăr rafinat și alte ingrediente, te suflă din punct de vedere al gustului și nu are gust ca oricare altul, este la fel de delicios cu lapte sau ca un topping pe un bol de smoothie și unde poți pasiunea care a fost pusă în ea poate fi, de asemenea, gustată. O granola care vă va face să străluciți (și stomacul)!:)
Sfaturile mele pentru succes
Vedeți succesul ca pe ceva care nu are nimic de-a face cu banii și numerele, ci cu posibilitatea de a ajunge la oameni emoțional și de a declanșa ceva pozitiv.
Ascultă-ți intuiția și ai încredere în tine.
Descoperă-ți pasiunile și pentru ce trăiește inima ta.