Napi, o legume rădăcină esențială Revista Santé
Sarace in calorii si bogate in oligoelemente, napii pot fi gatiti in multe feluri. Invitați-l în mod regulat în meniurile dvs. !
Napul nu are o imagine foarte modernă și totuși este una dintre legumele de bază, alături de morcov și praz.
O legumă plină de substanțe nutritive bune
Ușor în calorii, napii oferă aproximativ 20 la 100 g, ceea ce nu este mai mult decât broccoli, spanac, andive sau praz, de unde și interesul său de a păstra cifra.
Este bogat în potasiu: crud, oferă 193 mg/100 g, gătit: 235 mg. Potasiul este util pentru mușchi și sistemul nervos.
Furnizor de oligoelemente, conține fier, zinc, cupru, mangan, nichel, seleniu cu proprietăți antiinflamatorii, antiinfecțioase, antialergice ...
Napul merge bine cu ...
- Mierea: oferă antioxidanți și este folosită pentru caramelizarea napilor într-o bază de apă.
- Boabe de ienupăr: ajută digestia și însoțesc napul atunci când este preparat ca varză acră.
- Vasul de coastă: bogat în proteine, fier și zinc, se potrivește bine cu napul din pot-au-feu.
3 motive bune pentru a-l consuma.
Navele luptă împotriva constipației: napul conține aproximativ 2,2 g/100 g de fibre, marea majoritate fiind insolubile. Fără a fi absorbite de intestin, fibrele se îmbibă în apă și favorizează contracțiile intestinului, contribuind la buna funcționare a acestuia.