NASH, boala; exces de zahăr; Feelingsanté
NASH este acronimul pentru NUnoi-LAalcoolic teatoHepatită sau boală hepatică grasă nealcoolică. Este o impregnare a ficatului de către grăsimile produse din zahărul din alimentele noastre (de aici și denumirea de boală cu sodă).
Multă vreme, medicii au legat boala ficatului gras de consumul excesiv de alcool. Pacienții lor ar putea jura că nu beau alcool, medicii nu le-au crezut. Specialiștii au identificat NASH până în anii 1980, odată cu explozia obezității, a mâncării nedorite și a consumului excesiv de sodă (puternic îndulcit). Steatoza poate evolua spre ciroză (cancer al ficatului). Atunci nu există altă alternativă decât transplantul de ficat. Terenul de reproducere pentru boli hepatice grase nealcoolice (NASH) este asociat cu obezitate, diabet zaharat (tip II) și niveluri excesive de trigliceride. În 70% din cazuri, NASH nu produce alte simptome decât creșterea dimensiunii unei părți sau a întregului ficat. Deoarece această creștere a înălțimii nu este asociată cu percepția durerii, boala nu este întotdeauna diagnosticată. Ceea ce explică actuala epidemie de ciroză.
Pate de Ficat de gasca
tratament constă, desigur, în reducerea drastică a consumului de zaharuri, ceea ce va îmbunătăți, în același timp, supraponderalitatea. O bună gestionare a greutății și a obiceiurilor noastre alimentare pare a fi prima indicație terapeutică care se confruntă cu acest flagel, care ar afecta 10% din populația franceză. În acest efort, exercițiul fizic este esențial pentru creșterea speranței de viață.
Practica postului pare deosebit de bine indicată în lupta împotriva NASH. Pe de o parte, acțiunea sa va ajuta organismul să demobilizeze rapid grăsimea care satură ficatul și provoacă o reacție inflamatorie. În timpul curățării prin post, ficatul poate pierde 50% din masă și țesuturile degradate și bolnave care vor fi eliminate în timpul procesului. După post, ficatul revine în mod natural la dimensiunea normală. Pe de altă parte, postul poate ajuta și la restabilirea poftei de mâncare. Ajută la distanța de aromele grosiere (dulci, grase, sărate) și ne deschide calea, ne ajută să ne dezvoltăm dorința de arome mai subtile și mai bogate (multe condimente, ierburi aromate, legume, salate ...). Tânărul ne deschide simțurile gustului și mirosului către experiențe noi. Această practică ancestrală ne învață din nou să favorizăm calitatea față de cantitate, curiozitatea față de obiceiuri.