Nasturel, ideal în timpul unei diete! Faceți clic pe bunăstare

ideal

Postat pe 16 aprilie 2012 la 12:00

Slăbire, vitamine, oligoelemente, calciu, fier, magneziu. Nasturelul este un adevărat aliat al sănătății !

Nasturel pe scurt

Această plantă erbacee, cultivată pentru frunzele sale, crește în apă. Paturile de creștet furnizate numai cu apă de izvor fac din creștet cea mai controlată salată din Franța. Nasturelul, recoltat din aprilie până la sfârșitul verii, este cel mai frecvent pe piețe. Principalii producători sunt localizați în Seine Maritime și Essonne, dar, în ciuda gustului și a calităților nutritive ale creștetului, cererea și, prin urmare, producția sunt în continuă scădere.

Beneficiile sale pentru sănătate

Nasturelul este ideal în timpul unei diete. Cu 93% apă și 17kcal, această comoară de vitamine și oligoelemente este un aliat major pentru slăbire. Mai bogat în vitamina C decât portocaliu și foarte bine furnizat în provitamina A și B9, este o armă puternică împotriva îmbătrânirii celulare. Luteina și zeaxantina (prezente și în broccoli, varză de Bruxelles, spanac ...) își întăresc puterea antioxidantă și ajută la combaterea bolilor cardiovasculare, a degenerescenței maculare și a anumitor tipuri de cancer. Nasturelul, de trei ori mai bogat în calciu decât salata verde, are o densitate bună de fier, magneziu, zinc, iod ... Aceste fibre moi și substanțele sale care conțin sulf favorizează evacuarea toxinelor. Pe scurt, năsturelul are doar calități, este antianemic, remineralizant, antiinfecțios, stimulant, vindecător ... Sucul de năsturel este un foarte bun demachiant de legume.