Năut, calorii de bază uscate și informații nutriționale
> Informații nutriționale
Năut (Cicer arietinum) este o plantă din familia leguminoaselor (Fabaceae), similar cu mazărea, dar de un alt gen botanic. Este cultivat în regiunile mediteraneene unde își are originea și produce o sămânță comestibilă. Deține un dublu record: conținut ridicat de carbohidrați asimilabili și procent ridicat de proteine vegetale.
Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articolul Wikipedia franceză Năut (autori)
Informațiile nutriționale (inclusiv caloriile) indicate mai jos sunt pe 100g de material.
Năut, uscat
| Valoarea energetică (kCal) | 351 |
| Proteine (g) | 20.5 |
| Carbohidrați (g) | 47,5 |
| Din care zaharuri (g) | 6.5 |
| Grăsime (g) | 5,85 |
| Apă (g) | 8,99 |
| Amidon (g) | 40 |
| Fibre (g) | 13.3 |
| Ash (g) | 2,79 |
| Date din baza de date Ciqual editate de ANSES | |