Năut nos id; Rețete pentru gătit - Marie Claire
Adăugați la favorite Baibaz - stock.adobe.com
Este probabil una dintre cele mai populare leguminoase (la fel ca linte sau fasole) din Occident. Năutul se cultivă în principal în regiunea mediteraneană. Interesant este că năutul își primește numele latin „cicer arietinum” de la „berbec”, ceea ce înseamnă cap de berbec. Acest lucru s-ar datora formei sămânței care ar seamăna, prin urmare, cu capul berbecului.
Originea nautului
Năutul este considerat a fi originar din Orientul Apropiat, incluzând părți din Turcia, Armenia și Siria. A fost menționat din cele mai vechi timpuri când era cunoscut sub numele de „hallaru” în jurul anului 3.000 î.Hr.
În Europa, a fost cultivată cel puțin din secolul al IX-lea. India rămâne liderul mondial în producția de naut, cu 6,5 milioane de tone din cele 9 milioane de tone produse la nivel mondial.