Năut prăjit cu curcuma, roșii și broccoli
- Port: 2
- Timp: 20 min
- Stare: foarte usor
- kcal: 226
- KH: 25 g
- E: 11 g
- Î: 8 g
Aparate de bucatarie
ingrediente
- 200 g năut conservat, scurs
- 1 piper ascuțit roșu proaspăt
- 1 morcov mic/n
- 100 g broccoli
- 50 g tulpină de țelină, crudă
- 100 g roșii cherry
- 1 ceapă
- 1 vârf de pudră de curcuma
- 1 vârf de piper negru
- 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
- 6 tulpini de patrunjel
- ½ lămâie proaspăt stoarsă
- 1 lingură ulei de măsline
pregătire
- Puneți nautul într-o sită și clătiți-le cu apă rece sub apă curentă, apoi scurgeți-le • Tăiați ardeiul gras în inele, scoateți semințele • Curățați morcovul și tăiați-l în bucăți mici.
- Spălați broccoli și apoi tăiați floretele de pe tulpină • Înjumătățiți roșiile • Curățați țelina și tăiați-o în felii subțiri • Curățați și tăiați mărunt șalotul • Spălați pătrunjelul și scuturați-l uscat, apoi tocați.
- Încălziți uleiul de măsline în tigaie și prăjiți șalota, țelina, broccoli și boiaua • Adăugați nautul și roșiile și prăjiți-le • Condimentați totul cu turmeric, sare și piper • Adăugați suc de lămâie și amestecați totul prin.
- Așezați nautul prăjit pe două farfurii și presărați pătrunjelul proaspăt tocat.
Vă dorim poftă bună!
* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție