Năut și vinete stufă rețetele mele sănătoase
A tocană de naut cu vinete și roșii . Spune-o așa, este uimitor. Dar dacă sunteți obișnuiți să răsfoiți blogul, nu veți mai fi surprinși 🙂 Această rețetă poate fi savurată fie ca însoțitor, fie ca o adevărată mâncare vegetariană și vegană. Într-adevăr, dacă vă place această tocană de naut, veți avea porția de legume cu vinete și roșii. Și proteine cu naut. Prin urmare, poate fi gustat în ambele moduri. Pentru a face această rețetă m-am inspirat din rețeta sosului de roșii de casă cu coulis de roșii, pătrunjel, busuioc, usturoi și zahăr. În jurul acestei prime idei, a trebuit să adaug doar mai mult sau mai puțin nautul organic deja gătit și vinetele.
Rețeta pentru tocană de naut vegetariană
Pentru a intra mai în detaliu, această rețetă de tocană este făcută cu naut pe care l-am cumpărat deja gătit într-o cutie. Sunt organice ca de obicei. Pentru a evita orice postgust, le-am scurs și apoi le-am clătit cu apă limpede pentru a îndepărta aquafaba de care nu am nevoie în asta reteta vegetariana. Apoi am luat o vânătă din grădina mea, ale cărei capete le-am tăiat înainte de a o tăia în cuburi mici. Pentru gătitul vinetelor, am ales să-l gătesc într-o tigaie cu ulei de măsline și să acoperi tigaia. În acest fel, vinetele gătesc mai repede datorită condensului eliberat.