Alergii la mancare; copil podcastul părinților curioși Blédina
În Franța, 6-8% dintre copii au alergie alimentară. Frecvența alergiilor a crescut semnificativ în ultimii douăzeci de ani și sunt clasificate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS) ca a treia cea mai mare problemă de sănătate din lume, în spatele cancerului și a tensiunii arteriale crescute. La fel, procentul de alergii alimentare severe este în creștere și alergiile alimentare multiple par a fi din ce în ce mai frecvente. Deci, cum puteți preveni alergiile alimentare? Cum să recunoaștem simptomele? În cele din urmă, ce se întâmplă dacă copilul dumneavoastră este alergic? Răspunsurile doctorului Douvgez, alergolog pediatric din Lyon, în acest al treilea podcast pentru părinții curioși.
Întrebările cheie la care Dr. Douvgez răspunde în acest podcast:
Care sunt cauzele alergiilor alimentare ?
O alergie alimentară este o reacție anormală, inadecvată și excesivă a organismului după ingestia de alimente. Din anumite motive inexplicabile, sistemul imunitar consideră greșit acest aliment ca un dușman. De obicei, pentru ca reacția alergică să apară, corpul uman trebuie să fi fost deja în contact cel puțin o dată cu alergenul în cauză. Acest prim contact nu provoacă o reacție, aceasta se numește „conștientizare”.
Cauzele alergiilor alimentare sunt multe, dar dominate de genetică și mediu. Nu știm de ce unele persoane devin alergice, dar știm că există familii de alergii. Dacă ambii părinți sunt alergici, au un risc de 60% de a avea un copil alergic. La fel, un bebeluș sau un copil care a avut alergie alimentară sau eczemă va fi mai predispus la astm și rinoconjuntivită de primăvară pe măsură ce îmbătrânesc.
Unele dintre motivele menționate pentru frecvența crescută a alergiilor alimentare și respiratorii includ:
- schimbarea obiceiurilor de consum odată cu internaționalizarea gătitului,
- consumul tot mai frecvent de produse prelucrate din industria alimentară.
Care este diferența dintre alergie și intoleranță alimentară ?
„Intoleranță alimentară” este un termen folosit anterior, acum este denumit alergie întârziată, deoarece simptomele apar mai târziu după ingestia alimentelor, dar este și o alergie. Mecanismele celulare nu sunt aceleași și simptomele pot fi mai înșelătoare cu rătăcirea diagnosticului.
La sugari, cea mai frecventă formă esteîntârziat alergia la proteinele din laptele de vacă care se manifestă după câteva zile sau chiar câteva săptămâni prin:
- plâns puternic,
- reflux sever,
- diaree,
- constipație,
- uneori slabă creștere în greutate, eczeme sau sânge în scaun.
Prin urmare, simptomele sunt foarte diverse și nu există o examinare suplimentară care să confirme diagnosticul. Acest lucru va fi făcut de către medic în timpul interogării, tipului și cronologiei simptomelor și în special simptomele dispar după o dietă fără proteine din laptele de vacă timp de 2 până la 4 săptămâni.
Cu ce să înlocuiți laptele de vacă în caz de intoleranță sau alergie dovedită ?
Dacă bebelușul nu este alăptat, se numește un lapte dietetic hidrolizat de proteine, eliberat în farmacii pe bază de rețetă. Va acoperi perfect nevoile nutriționale ale bebelușului și există diferite tipuri, îngroșate sau nu. Laptele de capră și de oaie nu sunt potrivite din cauza alergiilor încrucișate și același lucru este valabil și pentru formulele pe bază de soia.hidrolizat de proteine de orez este o alternativă pe bază de plante, cu condiția să fie o formulă potrivită pentru sugari. Toate celelalte sucuri de legume (pe bază de migdale, ovăz, castane etc.) sunt absolut inadecvate din punct de vedere nutrițional pentru creșterea sugarului.
Alergia la proteinele din laptele de vacă poate fi transmisă prin laptele matern, dar acest lucru este foarte rar. Cel mai adesea acestea sunt simptome digestive la copil, legate de o alergie întârziată. În acest caz, medicul va recomanda alăptarea continuă, având mama pe o dietă fără lapte timp de 2 până la 4 săptămâni, pentru a vedea dacă simptomele bebelușului dispar.