Ne concentrăm pe fibre pentru a slăbi mai repede Current Woman The MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Stai informat
Ce este fibra ?
Fibrele nu sunt nutrienți, deoarece nu sunt absorbite de corp. Denumite și alimente cu balast, ele nu pot fi de fapt digerate și ajung așa cum sunt în tractul intestinal. Nu există unul, ci multe tipuri de fibre clasificate în funcție de gradul lor de solubilitate. Prin urmare, distingem:
Fibrele solubile prezente în principal în fructe, ovăz, orz și leguminoase: formează un fel de gel vâscos care încetinește absorbția zaharurilor și, de asemenea, facilitează eliminarea grăsimilor;
Fibrele insolubile conținute în principal în produsele din cereale și pâinea integrală: au particularitatea de a absorbi apa în cantități mari și de a crește masa scaunelor, accelerând astfel tranzitul intestinal.
Odată ingerate, fibrele dietetice evoluează în intestinul gros unde vor fermenta și forma, sub acțiunea bacteriilor intestinale, diverse subproduse (vitamine, acizi grași cu lanț scurt etc.) ale căror beneficii pentru sănătate sunt recunoscute.
Care sunt beneficiile fibrelor ?
Toți cercetătorii și nutriționiștii sunt de acord că fibrele alimentare au mai multe beneficii incontestabile pentru sănătate. În primul rând, consumul de fibre constituie un adevărat bastion împotriva constipației și, astfel, ajută la prevenirea diferitelor patologii, cum ar fi hemoroizi și diverticuloză. Pe lângă efectul lor favorabil asupra funcției intestinale, fibrele solubile încetinesc digestia și constituie elemente care întăresc în mod durabil senzația de sațietate. În plus, anumite fibre, cum ar fi tărâțele de ovăz sau pectina, au fost identificate de comunitatea științifică pentru rolul lor anti-colesterol și pentru efectele lor preventive asupra boli cardiovasculare.