Nebulization Butchery Catering - ARECO - Nebulizează, protejează și îmbunătățește
Carnea este un produs fragil a cărui bună conservare necesită respectarea condițiilor speciale de temperatură și umiditate.
ARECO satisface această nevoie datorită nebulizării care asigură un rezultat optim prin menținerea produselor într-o umiditate ideală între 85% și 95%.
Nebulizarea ARECO:
singurul sistem care a fost testat de Institutul de l'Elevage
Un studiu, efectuat de Breeding Institute și susținut de Interbev și ARDAT, a fost realizat asupra sistemului nostru de nebulizare. Obiectivul a fost de a măsura contribuția nebulizării ARECO în vitrinele frigorifice ale departamentelor tradiționale de măcelar. Acest studiu, disponibil la cerere, demonstrează și validează interesul nebulizării ARECO asupra cărnii și a produselor delicatese.
Avantajele pentru departamentul tău de măcelar
-
Limită pierderea în greutate la 4,5% (studiu Interbev) Evită oxidarea: produsele pot fi pre-feliate, își păstrează culoarea originală și au un aspect proaspăt tăiat. Produsele nu se mai usucă Spargerea se reduce Timpul de expunere se prelungește cu o zi Igienă îmbunătățită: nu mai este necesar să se filmeze produsele. Nebulizați tot sau parțial mobilierul dvs. datorită zonării prin difuzie Rentabilitatea investiției: sistemul este amortizat într-un an