NEGRU - Experiență extraordinară de luat masa în întuneric
Ai luat vreodată masa într-un restaurant întunecat, fără lumină, servit de persoanele cu deficiențe de vedere? Fără să știi ce feluri de mâncare ai de gând să gusti? Dacă răspunsul este nu, vino la Noir pentru această experiență culinară unică. Acolo va trebui să vă folosiți toate simțurile (în special mirosul, gustul și atingerea) pentru a putea lua masa într-un spațiu de întuneric absolut. Prin urmare, veți experimenta tot felul de emoții, începând cu curiozitatea, apoi cu puțină îngrijorare, surpriză și terminând cu admirație: „Uau”, „Incredibil” etc. Fără vedere veți avea o experiență senzorială și gastronomică complet diferită.
Prezentare restaurant
Amplasat pe o alee liniștită pe strada Hai Ba Trung, districtul Da Kao, districtul 1 al orașului Ho Chi Minh, Noir prezintă un spațiu culinar unic, lipsit de tot zgomotul orașului.
Creatorii și directorii săi sunt Vu Anh Tu și Germ Doornbos, ambii având o experiență de câțiva ani în industria restaurantelor și a turismului. În 1999, modelul restaurant-în-întuneric a apărut pentru prima dată în Elveția și s-a răspândit în multe țări. Având experiență cu acest tip de restaurant în câteva orașe mari ale lumii și cu adevărat impresionat de aceste mese, Tu și Germ au decis să aducă această idee în Vietnam.
Potrivit psihologilor, oamenii tind acum să mănânce mai mult cu ochii ațintiți asupra lor. Cantitatea, culoarea alimentelor, precum și prezentarea preparatelor influențează puternic gustul clienților. Deoarece vederea oferă 70% din informațiile transmise creierului, absența acesteia îi determină pe celelalte simțuri să se întărească, să se îmbunătățească și să devină mai fine.
Meniul lui Noir este foarte simplu, cu 3 stiluri diferite: estic (feluri de mâncare asiatice), occidental (feluri de mâncare occidentale) și legume (feluri de mâncare vegetariene). Fiecare masă are 3 părți: aperitiv, fel principal și desert. Restaurantul vă va întreba la ce sunteți alergic pentru a-l înlocui, dacă este necesar. Specialitatea acestui restaurant este că nu știi ce vei mânca până nu vei fi în ... întuneric.
Începeți-vă aventura cu Noir!
Înainte de masă
Întrucât Noir este deschis de la 11:30 la 15:00 în timpul zilei și de la 17:00 la 23:00, majoritatea clienților trebuie să rezerve masa înainte de a merge. Când intri în restaurant, ești întâmpinat într-un spațiu cald și familiar. După ce vă bucurați de cocktailul său special, sunteți invitați să participați la un mic joc pentru a vă obișnui cu întunericul. Ochii tăi sunt acoperiți cu o cârpă și trebuie să pui cuburile de diferite forme în locurile corespunzătoare pe o matriță. Jocul pare ușor la început, dar fără ajutorul ochilor dvs. devine cu adevărat dificil. Ce început!
Obișnuindu-se cu negru
Sala de mese este special concepută pentru a evita orice tip de lumină și pentru a crea un spațiu complet întunecat. Înainte de a intra în cameră, clienții ar trebui să îndepărteze toate obiectele sclipitoare, cum ar fi telefoanele mobile și ceasurile, pentru a nu influența experiența celorlalți. În plus, datorită absenței tehnologiilor, clienții pot vorbi mai mult între ei.