Neo-nutriție; 80% dintre oameni pun această otravă în cafea (sau ceai)
Consumul de cafea sau ceai este bun din mai multe motive.
Antioxidanți și buni pentru inima ta
În primul rând, conțin niște substanțe nutritive interesante:
Vitamine B2, B3, B5.
Magneziu, potasiu și mangan.
Ceaiul este bogat în antioxidanți (EGCG în special în ceaiul verde). Vă întărește apărarea imună și vă protejează celulele de daunele provocate de poluanții din mediul nostru.
Mai multe studii au arătat că pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă [1].
Este adevărat că dau un „impuls” care crește tensiunea arterială (în special ceaiul negru și cafeaua neagră).
Câștigi în vioiciune
Acestea conțin un stimulent bine cunoscut - cofeina - care vă îmbunătățește funcția creierului și vă oferă energie.
Apropo, auzim adesea că ceaiul conține teină. Știm astăzi că teină are o structură moleculară riguros identic cu cofeina. Teină și cofeină sunt deci sinonime.
Cofeina trece în fluxul sanguin și apoi în creier, unde stimulează producția de dopamină, norepinefrină și alți neurotransmițători [2].
În studiile clinice, s-a demonstrat că cofeina îmbunătățește memoria, vigilența, timpii de reacție, funcția cognitivă și starea de spirit [3] [4].
Deci, puteți fi mai eficient și puteți face mai multe în fiecare zi.
Și când devii mai activ, arzi mai multe calorii.
Arzi mai multe calorii
Nu întâmplător, multe produse pentru slăbit conțin cofeină.
Studiile arată că cofeina vă accelerează metabolismul cu aproximativ 11% [5].
Greșeala pe care o fac 80% dintre oameni
În multe țări, adăugăm lapte în cafea sau ceai.
Acest lucru înmoaie gustul și laptele formează o spumă perfect stabilă.
Dar ceea ce nu vedeți este că laptele se anulează toate efectele dorite ale cafelei și ale ceaiului !
Ți se pare exagerat ?
Iată concluziile unui studiu publicat în 2007 (amintiți-vă această dată) în European Heart Journal. Cercetătorii au urmărit 16 adulți. Jumătate dintre adulți au luat ceai negru cu o picătură de lapte degresat, cealaltă jumătate și-a luat ceaiul simplu [6].
Au măsurat de fapt după 2 ore decât ceaiul negru singur a îmbunătățit funcția arterială a subiecților. Dar, spre surprinderea lor, ceaiul din lapte nu mai avea niciun efect dorit asupra circulației. !
Au observat același efect asupra șobolanilor.
Cercetătorii explică această diferență după cum urmează: proteinele din lapte se leagă de antioxidanți și le neutralizează ... Antioxidanții își pierd apoi biodisponibilitatea și trec prin corpul tău fără a fi asimilate.
Nu este de mirare când vă amintiți că calciul poate împiedica organismul să absoarbă fierul [7].
Răspunsul industriei alimentare
Câțiva ani mai târziu, două studii au concluzionat că laptele este nevinovat:
Primul, în 2010, finanțat de Nestlé, a concluzionat că laptele din cafea nu a blocat absorbția antioxidanților [8].
Al doilea, în 2013, finanțat de American Dairy Science Association (lactate care înseamnă lactate), a arătat că, în prezența laptelui, antioxidanții din ceai au devenit chiar mai eficient pentru a opri proliferarea celulelor canceroase ale colonului [9].
Nu spun că aceste studii sunt părtinitoare ... dar veți admite că rezultatele sunt foarte plăcute.
Laptele de soia nu rezolvă problema ...
Mai mult, interacțiunile cu antioxidanții nu merită nu numai pentru lapte de vacă sau smântână. Este aceeași problemă cu laptele de soia și crema de cafea fără lactoză și zahăr8.
Într-un studiu clinic, cercetătorii au observat că catechinele (antioxidanții) din ceaiul verde nu au fost absorbite de organism atunci când au fost amestecate cu lapte de soia [10].
Putem presupune că efectul este același cu alte ceaiuri și cafea.
Problema este aceeași cu alte lapte vegetal ?
Cunoscându-vă înțelegerea, mă veți întreba dacă problema absorbției este aceeași pentru alte lapte vegetal: lapte de orez, lapte de migdale, lapte de alune, lapte de cocos ...
Din păcate, nu avem studii despre acest subiect.
Dar, ca măsură de precauție, v-aș recomanda să beți cafeaua în schimb negru și ceaiul tău natură.
Consultați sursele:
Ce părere ai despre acest articol ?
La un moment dat am consumat lapte de soia timp de aproximativ 3 luni: este un dezastru pentru persoanele cu probleme tiroidiene, nivelul TSH a crescut la 7,2. Produsul nu este recomandat.
Mi se pare că în medicina ayurvedică recomandăm un nor de lapte cu ceai negru, care este de obicei englezesc. Nu voi putea explica de ce, dar există un motiv ... (idem pentru lămâie)
Buna ziua,
Vă mulțumesc pentru articolele dvs. de care am devenit dependent !
Beau un castron mare de ceai negru sau verde sau alb cu niște ghimbir ras pentru ocazie. A devenit un obicei de peste 60 de ani .
Din păcate, asta nu mă împiedică să am + și + întreruperi ... dar am 74 de ani .
Continuare buna .
Buna ziua
Foarte interesant articolul tău despre cafea și ceai pe care l-am băut fără zahăr sau lapte ... dar singurul dezavantaj, cel puțin pentru cafea, este că există aciditate! Și nu este bine pentru articulații, cred ...