New York Cheesecake cu fructe proaspete; Koch-Mit

Care este cel mai cremos tort de brânză vreodată? Corect, cheesecake-ul din New York. În combinație cu fructe proaspete, o plăcere perfectă care merită fiecare calorie.

Cheltuieli de timp normale
Dificultate medie
Valoare nutritivă 755 Kcal/port.

ingrediente

200 g biscuiți de pâine scurtă
100 g unt, topit
200 g zahăr
3 linguri de amidon de porumb
600 g crema de branza
200 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
1 ou
170 ml frisca
2 linguri de suc de lamaie
250 g smântână
2 linguri de zahăr
2 linguri de zahăr vanilat
1 linguriță suc de lămâie
kiwi, căpșuni, afine, zmeură după cum doriți
Unele glazuri de gelatină

pregătire

Cheesecake din New York cu fructe

Combinația de cremă de brânză, quark, smântână și smântână face ca tortul de brânză din New York să fie atât de irezistibil de cremos. Fructele proaspete de sezon asigură aspectul proaspăt și acru.

Pentru fund, puneți biscuiții de pâine scurtă într-un mixer și tăiați-i.

Se amestecă untul topit și pesmetul de biscuiți într-un castron și se așează într-o tigaie rotundă.

Apoi apăsați amestecul de pesmet în loc și coaceți-l în cuptor la 180 ° C timp de 10 minute.

Acum puneți zahărul, amidonul de porumb, crema de brânză, smântâna și quarcul cu conținut scăzut de grăsimi într-un castron și bateți cu un mixer.

Apoi adăugați oul și sucul de lămâie și bateți din nou.

Se întinde crema pe baza tortului și se coace la cuptor la 180 ° C timp de 45 de minute.

Acum amestecați smântâna, zahărul, zahărul vanilat și sucul de lămâie într-un castron.

Întindeți amestecul pe tortul copt și coaceți din nou la 180 ° C timp de 5 minute.

Apoi lăsați-l să se răcească și răciți peste noapte.

Decorează cu căpșuni, kiwi, zmeură și afine și perie pe glazura de gelatină.