Nici o prelegere despre nutriția picnicului în grădiniță
VÂRME - În partea din față a pupitrului este un borcan mic cu gem, jumătate umplut cu cuburi de zahăr. Conștiințe rele se adună în public. În timp ce Jürgen Seckler de la Kiwanis Club din grădina Ahornweg vorbește despre „alimentație sănătoasă” timp de două ore, un murmur trece prin rândurile de scaune: „Dar are un gust atât de bun” și „Dar îi place să mănânce”.
După prelegere, Attia Chaoudry va spune: „Știi deja multe - dar de multe ori pur și simplu nu te gândești la asta”. De exemplu, îi place să facă salată de fructe pentru ea și pentru cei trei copii ai ei ca o gustare sănătoasă. "Dar există și multă fructoză în ea".
Și asta vă duce înapoi la borcanul cu dulceață umplut cu 20 de cuburi de zahăr - cerința zilnică a unei persoane în vârstă mare, aproximativ jumătate pentru un copil. Jürgen Seckler a adus câteva exemple cu el: Knoppers - cinci cuburi de zahăr. O băutură cu iaurt cu conținut redus de grăsimi - 27 de cuburi de zahăr. O sticlă de cola - 37 de cuburi de zahăr. „Asta depășește în mod semnificativ cerința zilnică - și în schimb puteți mânca trei kilograme de roșii!”, Îndeamnă Seckler. Sau un kilogram de mere - deci Attia Chaoudry nu este complet greșită în salata de fructe.
Și totuși: suma este cea care contează. Jürgen Seckler subliniază din nou și din nou: „Nu ar trebui să vă interziceți să mâncați, ci gândiți-vă la ce și cât mâncați din el”. El recomandă: multe legume și salată, multe proteine și grăsimi, în special cele sănătoase, cum ar fi ulei de măsline și nucă de cocos și puțin zahăr. Și acest lucru este valabil mai ales pentru copii. Acesta prezintă un diapozitiv plin de mese gata, supe de pachete, pizza, hamburgeri, batoane de ciocolată și iaurt de fructe. „O astfel de dietă pentru copii este un asalt”, spune el drastic. „Dar nu există altă cale”, spune el. Arată câteva statistici înfiorătoare: fiecare al cincilea copil din Germania are probleme cu greutatea. Din 1975, numărul copiilor obezi din întreaga lume a crescut de zece ori. Și arată altceva: 37 la sută dintre părinți consideră că copilul lor trebuie învinuit pentru supraponderalitate. „Copilul nu este niciodată de vină”, spune Seckler. „Este vorba despre ceea ce i se arată copilului.” Din nou, un murmur trece prin audiență. „Mă simt puțin rău”, spune cineva.
Desigur, părinții sau bunicii nu sunt singuri de vină. De asemenea, Jürgen Seckler vede de multe ori părinți luptându-se cu copiii lor în supermarket până când trec în cele din urmă pe lângă rafturi cu dulciuri special amenajate pentru copii. „Nu pot recomanda niciunul dintre aceste alimente pentru copii”, avertizează expertul în nutriție. Este vorba, de asemenea, despre zaharurile ascunse, cum ar fi zahărul rafinat sau dextina, riscul de diabet și exerciții fizice. „Dar nu trebuie să faceți totul dintr-o dată - schimbarea unui lucru timp de 30 de zile este un prim pas important”, recomandă Seckler la final. O schimbare a dietei durează aproximativ un an.
Emilienne Olu este chiar în mijlocul tuturor: ea și fiul ei de patru ani nu au mâncat carne sau dulciuri de un an. După prelegere, ea dorește să acorde mai multă atenție consumului de zahăr al copilului ei. Și a găsit, de asemenea, o modalitate de a rezolva problema pe care copilul meu vrea să o aibă: „Nu poate fi luată de la sine. Există o limonadă când își curăță camera foarte bine. "