Nightshade Vegetals and Inflammation Vă poate ajuta? artrită

Nu toate plantele de umbră sunt în siguranță.

Legumele umbrite de noapte fac parte din familia Solanaceae, plante cu flori. Majoritatea plantelor de umbră sunt necomestibile, cum ar fi tutunul și ierburile mortale.

O mână de legume de noapte, însă, sunt alimente de bază comestibile și bine cunoscute în dietele noastre, inclusiv:

  • roșii
  • vânătă
  • cartofi
  • ardei

Toate plantele de umbră conțin compuși numiți alcaloizi. Un alcaloid găsit în legumele de noapte, solanina, poate fi toxic în cantități mari sau într-un cartof verde. Nu există dovezi că solanina este dăunătoare în cantitățile tipice de alimente. Iar solanina nu se găsește doar în umbrele de noapte, ci conțin și afine și anghinare.

Datorită dovezilor anecdotice, legumele de umbră de soare au câștigat o reputație proastă de a provoca inflamații în organism. Dar nu toți cei care suferă de articulații dureroase și care elimină umbrele de noapte din dieta lor experimentează ameliorarea durerii, iar unele dovezi sugerează că conținutul nutrițional al umbrelelor de noapte poate ajuta la ameliorarea simptomelor artritei.

Citiți mai departe pentru a afla cum aceste legume pot afecta inflamația în organism, beneficiile lor potențiale pentru sănătate și multe altele.

Ceea ce spune cercetarea despre legumele margarete și artrita

Potrivit Fundației pentru artrită, credința că consumul de legume de noapte în timpul nopții agravează artrita este un mit. Ei spun că persoanele cu artrită ar putea beneficia de conținutul nutrițional ridicat al umbrelor de noapte.

De exemplu, cercetătorii dintr-un studiu din 2011 au descoperit că inflamația și deteriorarea ADN-ului au fost reduse la bărbații sănătoși care au mâncat cartofi galbeni sau mov, care sunt legume de noapte, timp de șase săptămâni.

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări. Până în prezent, există puține cercetări științifice care să permită să se tragă o concluzie în ambele cazuri.

Beneficiile pentru sănătate ale umbrelor de ochi populare

Majoritatea legumelor de noapte conțin o mulțime de nutrienți. De asemenea, sunt disponibile și ușor de pregătit. În unele cazuri, beneficiile consumului de legume de noapte pot depăși riscurile de inflamație.

1. Ardei

artrită

Ardeii, inclusiv ardeii grași și ardeii iute, au un conținut scăzut de grăsimi și calorii.

Sunt o sursă bună de nutrienți, cum ar fi:

  • vitamina C
  • fibră
  • vitamina K
  • Vitamine B

Capsaicina din ardeiul iute poate ameliora durerea artritei prin reducerea unui transmițător specific de durere în nervi numit Substanță P. Capsaicină, care este un ingredient obișnuit în multe creme de ameliorare a durerii. Poate provoca o ușoară senzație de arsură sau o reacție a pielii atunci când este aplicat local.

2. Cartofi

Cartoful alb primește adesea un rap rău, deoarece este un carbohidrat cu amidon, dar toate soiurile de cartofi sunt bogate în substanțe nutritive. Acestea pot face parte dintr-o dietă sănătoasă atunci când sunt consumate cu măsură și nu sunt prăjite sau acoperite cu unt și smântână.

Cartofii nu conțin grăsimi și sunt o sursă bună de fibre. Fibra vă ajută să vă mențineți mai plin mai mult timp, astfel încât să puteți mânca mai puțin. Deoarece conțin sodiu și potasiu, cartofii contribuie, de asemenea, la menținerea echilibrului electrolitic.

Sunt, de asemenea, o sursă bună de:

  • vitamina C
  • vitamina B6
  • niacină
  • mangan
  • fier
  • cupru
  • folacin

Cel mai sănătos cartof este un cartof copt. Adăugați ierburi și o lingură de iaurt grecesc în loc de unt și smântână. Nu ezitați să încercați diferite soiuri, mai ales că cartofii pigmentați vă pot oferi un nivel antiinflamator pentru banii dvs.

3. Roșiile

Tehnic, roșiile nu sunt o legumă, sunt un fruct. Acestea conțin cei patru antioxidanți carotenoizi, care includ:

  • licopen
  • beta caroten
  • alfa-caroten
  • luteina

Licopenul este cel mai puternic carotenoid. Se crede că ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer, la prevenirea bolilor de inimă și la creșterea imunității. Unele cercetări au arătat că roșiile au proprietăți antiinflamatorii, deși sunt necesare mai multe cercetări.

Roșiile sunt o sursă bună de:

  • Vitamina E
  • vitamina A
  • potasiu
  • calciu
  • vitamina K
  • vitamina B

Adăugați roșii proaspete cubulețe la o salată verde sau preparați suc de roșii proaspete. Roșiile sunt delicioase și în supe de legume și în chili.