Nimeni nu slăbește când le este foame ”
Fie că este vorba de alimente cu conținut scăzut de carbohidrați sau de cure de băut - multe diete promit reducerea greutății. Succesul pe termen lung este de obicei posibil numai cu un plan individual de nutriție.
Practic, știm ce facem greșit: mâncăm prea multă pâine și deserturi, dar nu sunt suficiente legume. Mâncarea și băuturile noastre conțin prea mult zahăr și sare. Ne mișcăm prea puțin. Lista păcatelor noastre nutriționale zilnice continuă și continuă. În plus, există diferitele diete pe care nu am reușit: două săptămâni numai mâncare crudă, „mâncați jumătate” sau post. Problemele pe care dieta noastră le aduce cu sine pentru sănătate și greutatea corporală sunt specialitatea Dr. med. Matthias Riedl, diabetolog și nutriționist în medicum Hamburg și cunoscut din seria de consiliere NDR „The Nutrition Docs”: „În opinia mea, cele mai mari probleme ale timpului nostru sunt prea mult zahăr și prea puține proteine. Dar cel mai important lucru este să privim fiecare persoană și obiceiurile sale alimentare în mod individual și să căutăm o soluție adecvată. Sfaturile generale sunt inutile ".
„Avem nevoie de stomacul plin”
Medicină nutrițională calificată în locul miturilor dietetice de pe Internet
Se presupune că există sfaturi bune din abundență de la prieteni sau pe internet. „Dacă acestea ar fi atât de bune, nu atât de mulți oameni ar eșua la diete”, spune nutriționistul din Hamburg Riedl, „Succesul metodelor noastre se bazează pe implementarea descoperirilor științifice, combinate cu sprijin psihologic și asistență pentru pacient”. Într-un prim pas, se analizează comportamentul nutrițional personal - ce merge bine și ce nu. Într-un al doilea pas, are loc apoi o posibilă modificare a dietei. Preferințele pacientului trebuie luate în considerare, avertizează Dr. Riedl: „Cineva căruia îi place mâncarea copioasă, care aprinde constant fructele, nu va fi încununat de succes pe termen lung. Sfaturi generale, de ex. Consumul de mai multe legume nu este suficient. Facem sugestii specifice și livrăm rețete. De asemenea, discutăm în mod regulat dacă pacientul poate face față în viața de zi cu zi. Dacă nu, să încercăm următoarea strategie. Până când se potrivește și funcționează ".
Trucuri eficiente împotriva gustărilor și a poftei de mâncare
Tendința către multe gustări mici și mese este demodată. În zilele noastre nutriționiștii recomandă maximum trei, cel mult două mese pe zi. Din păcate, acest lucru corespunde doar modelului de comportament a foarte puțini oameni. Cel mai frecvent se bucură de gustări și dulciuri pe lângă cele trei mese. „Aici te poți ajuta cu mici trucuri”, sfătuiește nutriționistul Dr. Riedl. „Oricui căruia îi place să ciugulească dulciuri în timp ce conduce, ar trebui să aibă în schimb o pungă mică de nuci în torpedou. Nucile conțin acizi grași buni, nesaturați, te fac să te simți plin și să ofere energie rapidă. Sau încercați să schimbați plăcerea unui baton de ciocolată cu o ceașcă de cafea confortabilă ”. Oricine suferă în mod regulat de atacuri de foame ar trebui mai întâi să își regândească mesele principale. Poate că cantitatea sau compoziția nu au fost ideale. În cele mai multe cazuri, potrivit Dr. Riedl, aportul de proteine este greșit. Corpul are nevoie de proteine pentru a construi și a menține mușchii. În plus, proteinele asigură o senzație durabilă de sațietate - cea mai bună garanție împotriva poftelor.
Nutriția holistică ca remediu pentru boli
Fie că este vorba de slăbiciune renală, astm, osteoartrită sau vene varicoase - multe reclamații pot fi atenuate și printr-o dietă sănătoasă, subliniază Dr. Riedl: „Dacă diabetul este diagnosticat într-un stadiu incipient, acesta este vindecabil cu 70%. Dar chiar și cu o boală existentă, puteți reduce adesea semnificativ doza de medicament. Acest lucru se aplică reumatismului, bolilor intestinale, gutei sau sclerozei multiple, de fapt pentru aproape toate bolile. Am avut un pacient care cântărea aproximativ 150 kg și avea apnee severă în somn. Nu numai că am reușit să slăbim 17 kg în termen de patru luni, dar am scăpat și de problemele sale de respirație ”. Chiar și în cazul cancerului cu prognostic slab, o dietă sănătoasă poate face minuni, explică Dr. Riedl. 30 la suta din toti pacientii cu cancer mor de malnutritie. Deși nu poate vindeca cancerul, cel puțin poate crește semnificativ speranța de viață și calitatea vieții bolnavilor.
Indiferent de cauza problemelor noastre nutriționale, indiferent dacă acestea se datorează bolii, ignoranței sau comportamentului proast - Dr. Riedl îi încurajează pe toți cei interesați să nu renunțe în niciun caz: „Toată lumea poate reuși să-și schimbe dieta și să trăiască mai sănătos. Dacă nu a funcționat până acum, a fost doar metoda greșită ".