Blocaje. Index. Cuprins

Jam Index Chutney, Relish + Pickle. 12 murături. 32 specialități de oțet. 43 fructe în alcool. 52 jeleu. 58 jeleu cu alcool. 91 gemuri. 102 gemuri cu alcool. 168 gem. 192 gem, cuptor cu microunde. 229 gem + gem, HP Kratz. 242 gem cu alcool. 233 CP. 257 Sirop, piure, miere. 246 Cuprins Blocaje. 1 index. 1 Cuprins. 1 chutney, savur + murătură. 12 1 sfat. 12 chutney ananas. 13 gusturi de morcov cu ananas. 14 Condimente de fasole și pere. 15 chutney de măceș. 15 mere de ghimbir. 16 gusturi de porumb și piper. 17 chutney de mango. 17 chutney de mango. 18 Chutney de dovleac cu mango. 18 Sparanghel marinat. 19 Delectarea mediteraneană. 20 muraturi mixte. 20 de boia de ardei gras cu rodie. 21 gustare de boia. 22 cosuri de piper si ceapa. 22 chutney de piersici și smochine. 23

cuprins

Gustare de prune. 24 Chutney picant de roșii cu morcovi. 25 Chutney picant de roșii cu morcovi. 25 chutney de sfeclă roșie. 26 pere de șofran în vin alb. 27 Goishberry Relish. 28 chutney de morcovi de roșii. 28 murături de roșii. 29 gusturi de dovlecei. 30 1 sfat. 30 Plăcerea vine odată cu oțetul. 31 Mică diferență. 31 sfaturi de bucătărie. 32 Ingrediente valoroase. 32 Pregătiți oțetul condimentat. 32 murături. 32 Fructe murate cu rom.33 Ardei murati. 34 Gutuie murată Picant Acru dulce. 34 Frunze murate de viță de vie. 35 Sfat: -. 35 dovlecei murat cu roșii cherry. 35 Ceapă murată în chili fierbinte. 36 Brânză de capră murată. 36 ceapă galbenă de argint. 37 Legume mixte, dulci și acri. 38 Fructe de ghimbir de toamnă. 39 legume marinate. 39 Roșii cherry picante murate. 40 de ceapă de vin roșu. 40 salată de țelină, murată. 41 Pere dulci și acri de oțet. 41 sfat. 42 castraveți de sticlă dulci și acrișori. 42 castraveți dulci. 43 specialități de oțet. 43 compot de mere. 44 de inele de mere în calvados. 44 Legume în sos de muștar. 45 fenicul marinat. 46 de prune mirabelle, fierte. 46 Conservarea sparanghelului. 47 de roșii ceapă legume. 48 salată maghiară de legume. 48 oțet de pere și scorțișoară. 49 oțet de flori. 49 Ulei de ardei iute și usturoi. 49 ulei de chili. 50

Mărar și oțet de caper. 50 oțet de tarhon. 50 oțet de condimente. 50 oțet de zmeură. 50 oțet de ardei dulce. 51 ulei de nuci. 51 oțet portocaliu-ghimbir. 51 oțet de portocale. 51 oțet de nucă. 52 de fructe în alcool. 52 Ananas în rom alb 52 caise sau prune. 53 Fructe cocktail murate. 53 Oală de rom exotic. 53 Hyprocras, un vin condimentat medieval. 54 de cireșe în amaretto. 55 de bomboane de rom. 55 cireșe de rom. 55 pere de șofran în vin alb. 55 de fructe de coniac. 57 de pere Williams în vin. 57 Stafide picante de coniac. 58 jeleu. 58 jeleu de ananas. 59 Jeleu de mere Calvados. 60 jeleu de mere și morcovi. 61 jeleu de ienupăr de mere. 61 jeleu de mere. 61 Jeleu de măr de Speedy. 62 Gelatină de mere cu fărâmă de migdale. 62 jeleu de prune de pere. 63 Blackberry și Apple Jelly. 63 Jeleu de citrice cu bucăți de fructe. 64 jeleu cu trei fructe. 64 jeleu de căpșuni. 65 jeleu de căpșuni. 65 jeleu de căpșuni cu sos ricotta. 66 Gelatină de ceai fin. 66 Vin fiert - jeleu de la crama Stauffer. 67 jeleu de rodie. 68 jeleu de grapefruit. 68 jeleu de flori de bătrân. 69 jeleu de flori de bătrân. 69 jeleu de toamnă. 69 jeleu de mere coacăze. 71 jeleu de coacăze-zmeură. 71 Jeleu de coacăze și cireșe I. 71 Jeleu de coacăze. 72

Modificare. 72 jeleu de ficat. 73 jeleu de cireșe cu zmeură. 73 jeleu de lavandă. 74 jeleu de păpădie. 74 Jeleu de mentă-agrișă. 75 jeleu de mentă. 75 prune Mirabelle cu vanilie. 76 jeleu de nopți. 77 Portocale-Vin-Salvie-Jeleu. 77 gem de căpșuni și portocale. 78 jeleu de vin roz. 78 Jeleu de cireșe și prune. 79 jeleu de prune. 79 jeleu de toamnă. 79 de prune cu grappa. 80 gem de prune. 80 de gutui. 81 jeleu de gutui cu vanilie. 81 jeleu de rubarbă. 82 jeleu de trandafiri. 83 Jeleu de sfeclă roșie, măr și vin. 83 jeleu de floare de soc de struguri roșii. 83 Jeleu de coacăze roșii. 84 Jeleu de prune și pere. 84 Jeleu de prune și gutui. 85 jeleu de prune. 85 suc de prune. 85 Jeleu de brad. 86 Forest Queen Forest Jeleu de pădure și pajiști. 86 Woodruff - Wine Jelly. 87 Jeleu de lemn. 87 Jeleu de lemn. 88 jeleu de vin. 88 jeleu de struguri. 89 jeleu de struguri. 89 Vin alb și jeleu de vanilie cu struguri. 90 de jeleu de lamaie. 90 Jeleu de prune și pere cu mentă și scorțișoară. 91 Compilat de Renate1 CK, 07/07/2004. 91 jeleu cu alcool. 91 jeleu de mere și pere. 92 Gelatină de mere și vin roșu. 92 jeleu de pere. 93 jeleu portocaliu de sânge. 94 Jelly Strawberry Colada. 94 Gelatină de vin fiert. 95 jeleu de vin fiert. 95

Gem de căpșuni cu flori de soc. 243 gem de dovleac. 244 jeleu de lavandă. 244 Miere și jeleu de păpădie. 245 gem de prune. 245 gem de cireșe negre. 246 Jeleu Woodruff. 246 Sirop, piure, miere. 246 gem de prune Altländer sau Allgäu. 247 Hollermus bavarez. 247 Gem de prune conservat. 248 sirop de căpșuni. 248 miere de măceș. 249 unt de trandafir (fără zahăr). 249 unt de măceșe. 249 sirop de flori de bătrân. 250 miere de păpădie. 250 miere de păpădie. 251 gem de prune. 251 gem de prune. 251 gem de prune cu Cointreau. 252 Gem de prune fără prea mult amestec. 253 gem de prune. 253 gem de prune. 254 Sirop de gutui, jeleu și brânză. 254 sirop. 254 jeleu. 254 brânză. 254 sirop de gutui. 255 Schlehenmus cu prune. 255 miere de brad. 256 miere de prune. 256 miere de prune. 256 sos de prune. 256 lucrări colectate, de Renate1, www.chefkoch.de, 8 iulie 2004. 257 CP. 257 Chutney, Relish + Pickle 1 Sfat Când amestecul de fructe din borcan este închis + cu capacul fiert, întoarceți borcanele imediat, așezați-le pe o cârpă umedă, acoperiți-le cu o cârpă uscată, + lăsați să stea până când totul s-a răcit. Apoi, întoarceți-l înapoi corect, ștergeți-l, etichetați-l.

Acum puteți vedea un spațiu de aer de mai jos, atâta timp cât acesta este cazul, conținutul este OK. Când bula de aer a dispărut, utilizați conținutul rapid. Chutney, savur + murătură. 12 1 sfat. 12 chutney ananas. 13 gusturi de morcov cu ananas. 14 Condimente de fasole și pere. 15 chutney de măceș. 15 mere de ghimbir. 16 gusturi de porumb și piper. 17 chutney de mango. 17 chutney de mango. 18 Chutney de dovleac cu mango. 18 Sparanghel marinat. 19 Delectarea mediteraneană. 20 muraturi mixte. 20 de boia de ardei gras cu rodie. 21 gustare de boia. 22 cosuri de piper si ceapa. 22 chutney de piersici și smochine. 23 gustare de prune. 24 Chutney picant de roșii cu morcovi. 25 Chutney picant de roșii cu morcovi. 25 chutney de sfeclă roșie. 26 pere de șofran în vin alb. 27 Condimente de agrișă. 28 chutney de morcovi cu roșii. 28 murături de roșii. 29 gusturi de dovlecei. 30 1 sfat. 30 Plăcerea vine odată cu oțetul. 31 Mică diferență. 31 sfaturi de bucătărie. 32 Ingrediente valoroase. 32 Pregătiți oțetul condimentat. 32 Chutney Ananas De asta aveți nevoie pentru 2 pahare de 250 g fiecare 1 ananas proaspăt (520 g) 1 papaya mică (200 g) 4 ceapă

Ingrediente mediteraneene (pentru 3 pahare), 1 piper mic galben, roșu și verde fiecare, 1 vinete 400 g dovlecei, 3 ceapă roșie 2 căței de usturoi 1 lingură ulei de gătit 125 ml vin alb 150 ml bulion de legume 100 ml suc de roșii 6 linguri oțet de mere 2 linguri pastă de roșii 1/4 lingurițe de piper negru măcinat 1/4 linguriță de piper Cayenne măcinat Sare 3 lingurițe de cimbru 2 lingurițe de ierburi italiene 120 g zahăr brun Preparare: Tăiați legumele în cuburi fine. Piure usturoiul. Căleți usturoiul și cubuletele de ceapă în ulei fierbinte, adăugați restul de legume. Deglazați cu vin alb, bulion de legume, suc de roșii și oțet. Adăugați pastă de roșii. Condimentați condimentele cu condimente și ierburi, fierbeți timp de 10 minute, amestecând. Adăugați zahăr, gătiți încă 10 minute, turnați în pahare (2 până la 500 ml) cât este încă fierbinte, închideți și fierbeți într-o baie de apă la 80 de grade timp de 15 minute. PERIOADA DE VALABILITATE: aproximativ 6 luni CALORII: 308kcal/sticlă GATA: 60 minute Frunza de Aur nr. 47/03 Murături mixte Ingrediente: 250 g morcovi, 1 băț de țelină, 100 g șalote, 200 g florete de conopidă, 100 g capete mici de ciuperci,

Ingrediente pentru două pahare de 1 litru: 3 roșii, 3 verzi, 3 ardei galbeni (aprox. 1500 g), 1 ceapă vegetală (350g) Sud: ¾ l oțet de vin, ¼ l apă, 1-2 ardei iute, aproximativ 3-4 linguri Assugrin Exquisit lichid, 1 lingură sare, 1 frunze de dafin, câteva crenguțe de cimbru, 1 linguriță semințe de muștar, 1 linguriță boabe de piper negru. Spălați, sfert sau șase și aruncați ardeii. Se arde ardeii în apă clocotită timp de aproximativ 5 minute și se curăță de pe piele. Gatiti pastaiile rosii putin mai mult pentru a face pielea mai usor de dezlipit. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Se opărește scurt în apă clocotită. Puneți totul în ochelari. Aduceți toate ingredientele la fiert pentru preparare. Se toarnă oțet peste păstăi, se închid imediat borcanele. Se servește numai după 3-4 zile. Foarte potrivit cu mâncare la grătar. Calorii totale: 482 Kcal = 2016 KJ Economii totale de calorii cu Assugrin: 2860 Kcal = 11.974 KJ BE total: 7,1 calorii pe pahar: 241 Kcal = 1008 KJ Economii de calorii cu Assugrin: 1430 Kcal = 5987 KJ BE pe pahar: 3,5 Aus cartea viața dulce fără zahăr Peach-Fig-Chutney 4 pahare de 200ml fiecare Ingrediente 500g piersici preparate cântărite. 200g smochine preparate cântărite 100ml oțet de vin alb 150ml nectar de piersici ½ pachet (250g) zahăr suplimentar conservant 2 lingurițe chili praf sare, piper alb

Unitate pe pahar (1/2 l): 4,5 Din cartea Das Süße Leben fără zahăr Gooseberry Relish Ingrediente: 1 kg agrișe 350 g stafide 500 g ceapă 250 g zahăr brun diamant 1 linguriță semințe de muștar ¼ linguriță piper Cayenne 1 linguriță curry 1 lingură pudră de ghimbir 2 linguri sare ¼ oțet de vin Cum funcționează: Spălați agrișele, îndepărtați tulpina și floarea și tăiați-le în bucăți. Spălați și scurgeți stafidele. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe fine. Puneți totul împreună cu zahărul, condimentele și oțetul într-o cratiță mare, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mediu timp de aproximativ 45 de minute, amestecând. Apoi umpleți în borcane și închideți. Gustul este excelent cu carne de vită, carne de porc rece și fondue din carne. Chutney de morcovi cu roșii Ingrediente pentru 2 pahare (aproximativ 3/8 l fiecare) 250 g morcovi 250 g ceapă 700 g roșii 1 ardei iute 1 ardei iute 1 tulpină rozmarin 1/2 buchet de cimbru 200 g zahăr brun 250 ml oțet de vin alb 1 pungă (25 g) preparat Gelfix (3: 1)