Dezvoltare personala
„Rezultatul optim al mașinii umane se obține cu alimentele potrivite luate la momentul potrivit”
Pentru început, trebuie să știți că creierul, ca sediu al facultăților intelectuale ale omului, este un organ foarte solicitant; în repaus, consumă deja 20% din energia alimentară.
• Prima concluzie: cu cât mănânci mai puțin, cu atât vei fi mai puțin eficient în munca ta (inversul nu este adevărat).
Pentru a satisface acest consumator de energie și a nu compromite capacitățile sale excepționale, este nevoie de nu mai puțin de patruzeci de substanțe (numite „nutrienți”) prezente în o duzină de alimente diferite. Există 15 minerale sau oligoelemente, 13 vitamine, 8 aminoacizi (proteine) și 4 acizi grași esențiali (lipide). Printre aceste elemente, unele sunt mai importante decât altele și fiecare influențează în felul său capacitățile creierului.
• A doua concluzie: cu cât mănânci mai variat, cu atât creierul tău va fi mai versatil și vei lucra mai bine.
În mod ideal, pentru a respecta o dietă echilibrată, ar trebui să mâncați totul! - și, de asemenea, bea (aprox. 1,5 L/zi), apa permite în special să rehidrateze creierul, care este alcătuit din 76% (conform estimărilor: dacă vă lipsește 5% din apă în organism, performanța dvs. de muncă scade cu aproape 25%!). S-a calculat că acest echilibru al necesităților energetice este abordat atunci când se consumă 50-55% carbohidrați, 30-35% grăsimi și 12-15% proteine. Așa că încearcă să nu te îndepărtezi prea mult de ea.
Înainte de a vorbi despre produsele „prieteni” ai memoriei în sine, este important să cunoașteți „dușmanii” memoriei, pentru a nu putea intra în cale fără să o știți. Inamicul numărul 1 se numește alcool, al doilea este drogurile și al treilea este țigările; acești 3 dușmani având un obicei prost de a deteriora sistemul cardiovascular, a cărui formă bună este o condiție de sănătate bună și, prin urmare, a unui creier eficient. Alimentele bogate în colesterol rău (LDL) trebuie evitate cu orice preț, deoarece pot înfunda vasele de sânge și pot reduce aportul de energie către creier (atât glucoza este combustibil, cât și oxigen, oxidant).
În acest sens, este interesant de observat că tulburările de memorie asociate vârstei nu se datorează de cele mai multe ori * datorită funcțiilor cognitive defectuoase, ci sunt pur și simplu rezultatul unei stări de sănătate precare (marcată de o rată prea mare. Colesterol-LDL, hipertensiune arterială, și mai general un sistem cardiovascular uzat și mai puțin eficient - condiționând și calitatea somnului - care joacă, de asemenea, un rol în memorarea amintirilor). * Cu excepția bolii Alzheimer, care este cauzată de disfuncția hipocampului.
Colesterolul LDL se găsește în cea mai mare parte în grăsimile saturate, care se găsește în cantități mari în unt, uleiuri non-vegetale, unele carne roșie, multe brânzeturi și majoritatea prăjiturilor de aperitive (adesea foarte sărate).
• A treia concluzie: orice lucru care dăunează sistemului cardiovascular dăunează sănătății și, prin urmare, memoriei (aport redus de energie). Evitați alcoolul, țigările, drogurile și alimentele bogate în colesterol LDL.
Cu toate acestea, pentru a vă hrăni creierul deosebit de bine, unele alimente sunt mai bune decât altele, iar fructele și legumele sunt una dintre ele! Consumul lor proaspăt este cel mai bun (iar iarna, supele sunt o alternativă bună, plină de vitamine și minerale). Din punct de vedere metabolic, interesul constă, de fapt, în anumite vitamine, în special, care sunt numite „antioxidanți” (din numele moleculelor pe care le conțin) și care au rolul de a distruge „radicalii liberi”, molecule distructive care, în procesul de oxidare naturală a organismului, atacă celulele corpului, printre care se găsesc. neuroni! Cu toate acestea, se dovedește că neuronul se reproduce cu mare dificultate și că numai activitatea fizică - conform cunoștințelor actuale - printr-un proces de neurogeneză, poate înlocui digital neuronii morți.!