Noi repere de consum pentru ANSES GV Restauration Services
ANSES și-a publicat avizele și rapoartele privind actualizarea criteriilor de referință privind consumul de alimente pentru populația adultă franceză. Această lucrare a vizat, pentru prima dată, dezvoltarea unor repere de consum pentru principalele grupuri de alimente, menite să satisfacă nevoile nutriționale ale populației adulte, în timp ce integrează problemele asociate prezenței anumitor contaminanți chimici în alimente.
Repere de consum: schimbări puternice în comparație cu recomandările anterioare
- Mănâncă mai multe leguminoase (cum ar fi linte, fasole sau naut) și consumați-le în mod regulat,
- Acordă prioritate produse din cereale mai puțin rafinate (cum ar fi pâinea integrală sau semi-completă, pastele și orezul),
- Promovează consumul de uleiuri vegetale bogate în acid alfa-linolenic (cum ar fi uleiurile de rapiță și nuci).
- Consolidați consumul de fructe și legume concentrându-vă pe legume.
- Consumați mai puțin de un pahar pe zi cu băuturi zaharoase (cum ar fi sifon sau suc de fructe)
- Reduceți drastic consumul de mezeluri, astfel încât să nu depășească 25 g pe zi (cum ar fi șuncă, cârnați, cârnați, pate etc.).
- Nu depășiți 500 g pe săptămână de carne, cu excepția păsărilor (cum ar fi carnea de vită, porc, miel etc.).
- Consumați pește de două ori pe săptămână, inclusiv pește gras (cum ar fi sardinele, macroul etc.).