Foodnav - baza de date pentru nutriția conștientă - Startup-urile din Hamburg
Din ce în ce mai mulți oameni nu tolerează anumite ingrediente ale alimentelor sau vor să se lipsească de ele în sensul unei diete sănătoase. În plus, numărul celor care sunt vegetarieni sau vegani crește. În toate aceste cazuri, nevoia de informații este mare. Alexander Wolff de la startup-ul foodnav din Hamburg ne explică într-un interviu cum poate ajuta platforma sa. O nouă tranșă în seria noastră Spot on: Food & Health.
Spot on: Food & Health - o serie despre tinerele companii din scena alimentară din Hamburg
Bună ziua, dragă echipă foodnav! Vă rugăm să vă prezentați pe scurt?
Suntem o startup din Hamburg care a apărut ca un proiect secundar al echipei eTest.de. Suntem Horst (director general), Alex (manager de proiect), Yasmin (marketing și concepție) și Karin (editare).
Ce anume este ideea foodnav și cum ai venit cu ea?
Eu și Horst am stat împreună la un eveniment la mijlocul anului 2014 și am vorbit despre cât de dificil este pentru el ca vegetarian și pentru mine, care suferă de diferite intoleranțe, să găsesc produse potrivite. Nu am fost mulțumiți de bazele de date și aplicațiile existente care doresc să ajute, deoarece datele sunt colectate de obicei de o comunitate și, prin urmare, nu sunt nici actualizate, nici corecte. Am vrut să facem mai bine.
Ce ajutor pot aștepta de la tine persoanele cu intoleranță alimentară?
Grupul nostru țintă este de fapt nu numai persoanele cu intoleranțe alimentare, ci și vegani, vegetarieni și toți cei care mănâncă în mod conștient. În viitor vom ex. includ, de asemenea, date privind factorii de mediu și alți factori de sănătate legați de alimente.
Utilizatorul își poate salva profilul nutrițional individual în aplicația noastră de la jumătatea anului. Atunci când scanează codul de bare al unui produs, i se arată dacă produsul se potrivește sau nu profilului său. Și asta cu cea mai mare fiabilitate posibilă.
De asemenea, am salvat informații suplimentare din diverse surse pentru multe ingrediente, de ex. explica de ce sucul de fructe nu este vegan acum. De asemenea, colectăm declarații de la asociații și organizații cu privire la anumite ingrediente sau produse, precum și rapoarte de testare.
De exemplu. anumite substanțe E suspectate de a provoca cancer sau alergii. Produsele cu astfel de ingrediente pot fi apoi filtrate automat dacă doriți.
Spre deosebire de alte baze de date de acest tip, lucrăm doar cu date fiabile din surse precum ecoinform. Cât mai curând posibil, dorim să includem și date de la 1WorldSync, cu care am avut deja discuții preliminare, astfel încât să putem acoperi apoi o mare parte a pieței alimentare germane. Citim datele și le îmbogățim cu date din baza noastră de date. Avem de ex. Date despre ingrediente, producători, sigilii de calitate etc. stocate, pe care le obținem din diferite surse. De exemplu, putem Folosiți informații de la Greenpeace și WWF, care vor fi ulterior importante pentru informațiile de mediu.
Baza noastră de date este actualizată în fiecare seară, astfel încât noile produse și actualizările de produse pot fi luate în considerare foarte prompt. Acest lucru ne permite să ne asigurăm că datele noastre alimentare sunt cât mai actualizate și de încredere posibil. La noi, utilizatorul nu mai trebuie să citească fiecare ambalaj al produsului din supermarket și nu riscă să cumpere accidental ceva greșit.
Echipa foodnav: Alexander Wolff, Karin Kallweit, Horst Levien și Yasmin Ortega Quiñonez (Foto: foodnav)
Cum sunteți finanțat?
Proiectul este finanțat în mare parte prin bootstrapping. Finanțarea inițială a venit de la SpeedUp! Europe Accelerator, în caz contrar, finanțarea încrucișată are loc prin consultanță IT, unde directorul nostru general este pe drum. Cel târziu, când prima versiune a aplicației noastre este disponibilă vara, dorim, de asemenea, să ne sporim eforturile de a obține capital extern, astfel încât să putem crește mai repede.
Și cum arată modelul dvs. de afaceri?
Modelul nostru de afaceri este divers. În primul rând, există publicitate, prin care putem afișa acest grup specific țintă pe baza datelor anonimizate pe care le avem despre utilizatorii noștri. Cu toate acestea, pe viitor, vor exista și funcții suplimentare în aplicația noastră care fac obiectul unei taxe. De asemenea, dezvoltăm și testăm diferite concepte B2B bazate pe baza noastră de date de ingrediente, pentru care am cercetat noi înșine o mulțime de date.
Stăm pe o comoară imensă și unică de date și putem genera informații suplimentare din fiecare listă de ingrediente, în mare măsură în mod automat. Există diferite puncte de plecare ....
Câți oameni din Germania sunt afectați de intoleranță alimentară și care sunt cele mai mari grupuri cu probleme?
Practic, tot mai mulți oameni din Germania vor să știe exact ce conține mâncarea lor, dintr-o varietate de motive. Vrem să ne adresăm tuturor acestor oameni. Conform Raportului nutrițional din 2016 al Ministerului Federal al Alimentației și Agriculturii, 78% dintre germani ar dori informații neutre despre nutriție.
În ceea ce privește persoanele cu intoleranță, grupul de intoleranți la lactoză este probabil cel mai mare. Potrivit unui nou studiu realizat de Techniker Krankenkasse, aceasta reprezintă aproximativ 7% din populație. Un total de 18% din populație suferă de o intoleranță. Cu toate acestea, viața fără lactoză este încă relativ ușoară. Persoanele cu boală celiacă au cu siguranță nevoi mai mari. Și viața vegană și vegetariană este, de asemenea, dificilă dacă vă adânciți, deoarece mulți aditivi de origine animală care sunt folosiți doar în producție, dar care nu mai pot fi găsiți în produsul final, nu trebuie să fie declarați. De exemplu, cercetăm mult ceea ce este cu adevărat vegan și ce nu. Acest lucru este uneori foarte surprinzător ori de câte ori sunt utilizate substanțe animale. Potrivit TK, aproximativ 2% dintre germani sunt vegetarieni, aproximativ 1% vegani, iar tendința este în creștere.
Oricine a urmărit recent publicațiile pe această temă poate avea impresia că intoleranța alimentară este în creștere. Este chiar cazul și, dacă da, care sunt cauzele?
Da și nu. Techniker Krankenkasse tocmai a stabilit că numărul persoanelor care suferă de intoleranță alimentară a rămas stabil în ultimii trei ani. Raportarea a crescut cu siguranță și, ca urmare, tot mai mulți oameni cred că suferă de o intoleranță sau recunosc acest lucru ca fiind o posibilă cauză a anumitor simptome și merg la medic.
Trebuie să vă dați seama, dacă vă ocupați mult de listele de ingrediente ca noi, că sunt folosiți din ce în ce mai mulți aditivi, potențatori de aromă etc. Poate că acest lucru înseamnă, de asemenea, că tot mai mulți oameni sunt sensibili la anumite alimente.
Tot mai mulți oameni doresc cu siguranță să mănânce conștient și, de asemenea, să acorde atenție factorilor de mediu și de sănătate atunci când fac cumpărături. Vrem să ne adresăm acestor oameni cu tărie.
Intoleranțele speciale necesită diete adecvate, de exemplu alimente fără gluten. Este o astfel de dietă în general recomandată sau, dimpotrivă, poate fi chiar dăunătoare pentru persoanele sănătoase?
Nu sunt medic, dar dacă aveți o intoleranță diagnosticată, cu siguranță este recomandată o dietă strictă.
La persoanele sănătoase, este foarte controversat dacă este recomandată sau nu o dietă fără gluten. Nu vrem să ne angajăm, nu vedem asta ca sarcină. Cu foodnav nu încercăm să evanghelizăm oamenii, ci dorim să prezentăm diferitele surse cât mai neutre posibil. Dacă există două păreri despre un ingredient, acestea ar trebui să fie valabile la fel ca noi. Utilizatorul ar trebui să-și formeze propria opinie și să primească cât mai multe informații relevante posibil.
Dacă cineva optează voluntar pentru o dietă fără gluten, vegană, vegetariană, atunci îi sprijinim oferindu-le toate informațiile necesare și oferindu-le opțiunile de filtrare adecvate.
Ce planuri aveți pentru 2017?
În prezent, lucrăm din greu la aplicația noastră, care, așa cum stau lucrurile, va fi lansată în iunie pentru Android și puțin mai târziu și pentru iOS. Aceasta va include în primul rând cele mai importante intoleranțe, precum și nutriția vegană și vegetariană. Vrem să construim acest lucru rapid. Inițial, se vor adăuga informații despre uleiul de palmier și substanțele E, ulterior, vor fi înregistrate din ce în ce mai multe date despre sănătate și mediu. Să vedem cât de departe putem ajunge până la sfârșitul anului ...
În prezent, căutăm un CTO și un dezvoltator de afaceri și cu siguranță dorim să le adăugăm în curând echipei noastre. După cum sa menționat, prima versiune a aplicației se va concentra din ce în ce mai mult pe căutarea investitorilor. Și vrem să dezvoltăm mai multe modele în zona B2B în lunile următoare și să câștigăm clienți-pilot pentru ei.
Atunci vă dorim mult succes și vă mulțumim foarte mult pentru interviu!
Spot pe: Alimentație și sănătate
Hamburg este o locație alimentară și o piață de intrare ideală pentru producătorii de toate tipurile de produse alimentare. Peste 10% din startup-urile Hamburg din monitorul nostru pot fi alocate industriei alimentare, iar numărul este în creștere. Ca inovatori, stabiliți noi tendințe, dezvoltați noi produse, canale de vânzare și modele de afaceri.
Se estimează că ecosistemul de startup din Hamburg are cel puțin 100 de start-up-uri alimentare, băuturi sau tehnologie alimentară. Un subiect mare în multe feluri! Echipa noastră de redacție și echipa noastră de gestionare a evenimentelor se vor ocupa, prin urmare, de tema alimentelor în următoarele luni cu „Spot on: Food & Health Special” dedicați intens! Așa că stați la curent!