Noi repere pentru alimente; Științe ale vieții și ale pământului; Eduscol

Noi repere pentru alimente

ANSES a publicat noi recomandări dietetice la sfârșitul lunii ianuarie, ținând cont de datele științifice recente privind dieta.

științe

ANSES este Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății Muncii. Ea și-a împărtășit recent noile recomandări în materie de nutriție, ca o problemă de sănătate publică în cadrul PNNS (Programul Național de Nutriție și Sănătate). În ultimul deceniu, noi date științifice au venit într-adevăr pentru a sprijini cunoștințele în acest domeniu și a fost necesară o actualizare care să țină cont de obiceiurile alimentare ale francezilor:

  • acordă mai mult spațiu leguminoaselor;
  • favorizează mai degrabă cerealele integrale decât cele rafinate;
  • mâncați mai multe legume, fructe și diverse uleiuri vegetale;
  • reduce consumul de carne, cu excepția păsărilor, în special a cărnii procesate (mezeluri);
  • limitează consumul de băuturi zaharoase, inclusiv sucuri de fructe;
  • variați dieta și sursele de aprovizionare pentru a evita anumiți contaminanți, cum ar fi arsenul și plumbul.