Noi toți Tulburările de alimentație - Suntem vegani; Alimentația dezordonată a paleosului
Ce este oricum o tulburare alimentară?
De regulă, considerăm că o tulburare sau tulburare de comportament este o abatere de la comportamentul natural, poate și o abatere de la normă, ale cărei consecințe sunt dăunătoare sănătății individului. Preocuparea mentală sau emoțională constantă cu tema alimentelor este esențială pentru tulburările alimentare. Cum trebuie interpretat acest lucru în detaliu?
Ce este comportamentul alimentar natural? Asta putem citi cel mai bine de la rudele noastre cele mai apropiate, cimpanzeii? Suntem siguri că vom fi deranjați de mâncare, pentru că ne gândim mult mai mult la mâncare, facem mai multe alegeri și decizii cu privire la aceasta. Mâncăm (adesea încă) la masă, organizăm mesele, împachetăm mâncarea, o transportăm pe mii de kilometri, o prelucrăm, o facem durabilă sau o aruncăm. Desigur, în sensul literal al cuvântului, nu pare să fie cazul - în comparație cu cimpanzeii, de la care suntem, totuși, foarte îndepărtați în ciuda tuturor asemănărilor genetice.
Cu greu putem judeca naturalețea comportamentului nostru alimentar. Deci, ce zici de normă?
În societatea noastră, oamenii se gândesc de obicei puțin la mâncare. Numai când apare foamea apare întrebarea: „De unde iau mâncare?” În acest caz, gustul personal este adesea mai important decât calitatea și cantitatea.
Cu toate acestea, o proporție în creștere rapidă a națiunilor bogate începe să se gândească tot mai mult la alimente. Veganii, vegetarienii, alimentația crudă, consumatorii slabi sau fanii paleo dau adesea multă gândire mâncării și astfel (încă) se abat de la normă și, de asemenea, de comportamentul natural al rudelor noastre animale. Sunt toți deranjați?
Vegani, LowCarber și Paleos: toți au o dietă dezordonată?
Judecata depinde numai de perspectivă. Ce este normal?
Să restrângem definiția unei tulburări de comportament în așa fel încât să ducă sănătatea. Se gândește la alimente dăunătoare?
Aici obținem rezultate clare mai repede. Anorexia și bulimia sunt doar două cazuri extreme de imagini clinice clare cu efecte fizice severe.
Dar când începe tulburarea alimentară? Suntem pe deplin în control asupra dorinței noastre de sănătate și slăbiciune? Și nu doar meniurile foarte limitate ale veganilor sau fanilor paleo, de exemplu, sunt semne clare ale unei tulburări alimentare?
Comportamentul compulsiv poate fi adesea văzut. Consecințele sunt adesea izolarea socială, înstrăinarea (de asemenea, de la alimentele iubite anterior), sentimentele de vinovăție atunci când se abat de la plan și atenția obsesivă la nutriție. Pot rezulta leziuni psihologice (și consecințe psihosomatice). Și acestea sunt probleme foarte grave.
Când mâncarea sănătoasă te îmbolnăvește
Unele mass-media prezintă tabloul clinic Orthorexia Nervoasă (Eng. "Apetitul corect", în raport cu intenția de a mânca corect), o preocupare patologică cu alimentația sănătoasă, ca o construcție ridicolă a industriei farmaceutice, care declară acum toți oamenii bolnavi care vreau doar să mănânc sănătos. De fapt, catalogul de întrebări pentru diagnosticarea ortorexiei nervoase conține în mod constant abordări rezonabile pentru determinarea unei tulburări mentale. Orthorexia Nervoasă a fost folosită pentru prima dată în 1997 pe baza Anorexiei Nervoase (anorexie), până în prezent nu este considerată în general o tulburare mentală. Odată cu prosperitatea din ce în ce mai mare, din ce în ce mai mulți medici și oameni de știință se vor ocupa în mod special de acest lucru.
În propria mea muncă primesc nenumărate e-mailuri de la oameni care au ajuns și în Orthorexia Nervoasă. Unii dintre ei și-au stricat sănătatea, mâncând în mod compulsiv sănătos, deoarece organismul lor și-a pierdut capacitatea de a digera multe lucruri prin alegeri alimentare foarte restrictive și controlate; adesea într-o spirală descendentă cu aspect diabolic în care trebuie să se descurce fără din ce în ce mai multă hrană. Alții încă își dau seama că s-au convins doar de diverse intoleranțe și, ulterior, s-au mințit pe ei înșiși. Numai printr-un nou accent pe mâncare, plăcerea și cultura alimentației, ei găsesc adesea o cale de ieșire din ideologia nutrițională. Pe baza acestei experiențe, aș confirma că a mânca sănătos în sensul Orthorexia Nervoasă vă poate îmbolnăvi.
Se abate de la normă atât de rău?
Desigur, nu toată lumea este bolnavă și vrea să mănânce sănătos. Nu orice persoană grasă sau supraponderală este bolnavă și nu toată lumea este foarte slabă. Un diagnostic poate fi pus numai individual. Pare important să fii atent.
Și ce este o tulburare de comportament? Dacă observăm un animal în captivitate care se abate de la comportamentul său natural în sălbăticie și aparent rulează în cercuri fără sens sau aleargă repetat de un perete, vom diagnostica rapid o tulburare de comportament.
Dacă ne uităm la cineva care, cu fața contorsionată, ridică și scapă plăci metalice grele din nou și din nou, nimeni nu este surprins. Comportamentul său pare inutil și nefiresc. Dar este un halterofil și se antrenează. Atunci este în regulă. Dar și el poate înnebuni și se poate autodistruge. Creasta este îngustă și traversarea este greu de văzut din exterior din cauza lipsei de perspectivă și din interior din cauza lipsei de distanță. Sunt bolnav dacă rețin o bucată de ciocolată, chiar dacă îmi place?
Trebuie să schimb ceva?
În cele din urmă, singurul lucru relevant pare să fie dacă cineva este sănătos și, dacă este posibil, fericit. Abaterea de la normă nu poate conta dacă nu dăunează nimănui. Unul poate fi gras, sănătos și fericit. Și cu toată apropierea dintre pasiune și obsesie, vă puteți gândi la mâncare ore întregi în fiecare zi, fără a fi bolnav - pentru bucătari, este treabă de zi cu zi.
De exemplu, psihologul clinic Wendy Mogel avertizează împotriva monitorizării prea atentă a alimentației copiilor noștri. Ea are, de asemenea, o viziune critică asupra categorisirii alimentelor ca fiind bune sau rele din punct de vedere moral dincolo de sănătoase și nesănătoase. Acest lucru îi face pe oameni buni sau răi numai prin decizia lor dietetică; astfel dieta devine o religie substitutivă.
Să ne punem câteva întrebări pentru a ne verifica perspectiva asupra propriei nutriții și pentru a o corecta dacă este necesar:
- Îmi fac viața mai dificilă cu alegerile mele alimentare?
- Mă izolez social?
- Mă simt vinovat dacă mă abat de la dieta mea planificată?
- Cred că a mânca sănătos mă face să fiu o persoană mai bună?
- Gândurile mele despre mâncare mă fac să-mi fac griji?
- Cred că am totul sub control dacă mănânc conform planului meu?
- Mănânc adesea singur?
Modul exact în care trebuie interpretate răspunsurile nu a fost clarificat. Nici nu trebuie să fie: singurele întrebări sunt deseori suficiente pentru a iniția procese de gândire adecvate. Nu sunt un mod sigur de a diagnostica, dar pot ajuta mulți oameni să-și pună deciziile dietetice în locul potrivit din viață încă de la început.
Se rezumă la o întrebare centrală: mă bucur pe deplin de mâncarea mea ca parte a vieții mele?
25 de gânduri despre „toate tulburările noastre alimentare”
Acesta este un subiect foarte complex și vreau să îl fac cât mai simplu posibil: toată lumea are tulburări de alimentație. Doar din cauza tuturor alimentelor picante și zaharoase din supermarket. La fel și cu „fructul standard”. Pur și simplu susțin că astăzi aproape nimeni nu știe ce gust are o roșie bună, pentru că astăzi aproape totul este supra-cultivat, crește pe sol epuizat și are adesea un gust destul de apos. Ați putea spune și: am pierdut contactul cu mâncarea sănătoasă. Și asta este o întrerupere într-un fel, cred.
Pe de altă parte, cred că mulți oameni se încadrează în termenul „alimentație sănătoasă”. O dietă sănătoasă singură nu poate fi deloc sănătoasă. De asemenea, include un stil de viață complet sănătos. Deci cât mai mult exercițiu posibil. Și evitați toxinele din mediu, dar și consumul excesiv de alcool și nicotină etc. ori de câte ori este posibil. Și, desigur, au și o atitudine echilibrată mental față de viață. Aproape că nimic nu este mai dăunător sănătății decât nemulțumirea internă și alte moduri negative de gândire și lipsa exercițiului.
Satisfacția interioară este una dintre bazele unei vieți sănătoase. Dacă „nutriția sănătoasă” poate fi singură sănătoasă și dacă aceasta este privită separat de un stil de viață sănătos general, este cu siguranță doar o chestiune de terminologie.
Desigur, depinde de tine modul în care îl privești. Pur și simplu nu știu dacă puteți rezolva acest lucru doar prin terminologie. Cunosc doar pe cineva care mănâncă o dietă foarte sănătoasă, care evită tot ceea ce nu este organic și care este încă grav bolnav de mulți ani până în prezent. Simptomele au indicat reumatism sever și boala Bechterew (cocoșată pe spate). Dar singurul lucru pe care l-au putut găsi medicii a fost, curios, simptomele de carență. Altfel apt fizic. În opinia mea, cauzele sunt lipsa exercițiului și gândirea negativă. În acest caz, ați putea spune cine este supărat în mod constant de societatea nesănătoasă și de alte lucruri care sunt rele în lume, este întotdeauna nemulțumit etc. etc. în cele din urmă nu mai are energie și timp pentru orice altceva din viață. Și atunci credința „Cu dieta mea sănătoasă pot să înțeleg fiecare boală” nu a ajutat deloc. Cred că în acest caz este corect să spunem că o dietă sănătoasă singură nu este sănătoasă.
Bună ziua Matthias,
alimentația sănătoasă este întotdeauna sănătoasă. La urma urmei, aceasta este definiția lor. O dietă sănătoasă singură nu este suficientă pentru o viață sănătoasă holistică. Și asta este clar. Deci aș spune că există cu siguranță o dietă sănătoasă. Dar nu este suficient pentru a atenua sau preveni toate bolile. Pentru mine este de la sine înțeles.
Cu siguranță, toată lumea ar trebui să mănânce sănătos după gust, dar fără a fi nevoie să renunțe la toate lucrurile frumoase care uneori nu sunt atât de sănătoase. Cu toate acestea, este o chestiune complet diferită dacă aveți brusc o intoleranță alimentară și NU POȚI mânca multe alimente, deoarece acest lucru provoacă dureri mari. Atunci te gândești foarte diferit la persoanele care „boicotează” voluntar mâncarea frumoasă și sănătoasă.
Păstrați totul în limite și nu exagerați cu totul, nu trebuie să vă jucați în centru și să atrageți atenția asupra dumneavoastră prin obiceiuri alimentare neobișnuite.
Trebuie spus că intoleranțele alimentare și alergiile sunt adesea doar o consecință a unei diete nesănătoase sau a unor influențe similare și că acestea pot fi remediate în mare parte prin terapii nutriționale speciale. Cu excepția cazului în care l-ai obținut genetic. Dar acesta este mult mai puțin cazul decât ar dori un medic să-l facă cunoscut. Totul este pe jumătate la fel de dramatic.
Cred că defecțiunea reală este că avem prea multă mâncare prea ușor disponibilă. Supermarketuri, fast-food-uri, benzinării, piețe ... există o grămadă de alimente peste tot și cea mai mare parte este complet nefirească și foarte procesată, cu combinații de grăsimi și carbohidrați și cantități care sunt gătite în alimente naturale, cum ar fi ouă și legume. nu se întâmplă așa. Cu dorința noastră de a supraviețui, desigur, oamenii vor întotdeauna să acționeze! Dacă ar trebui să muncim din greu pentru mâncarea noastră, dacă ar trebui să așteptăm anumite tipuri de fructe și legume până când acestea sunt coapte, iar zahărul nostru ar proveni doar din fructe, atunci aproape nimeni nu ar avea vreo tulburare alimentară! Asta este deranjat
(Despre) oferta.
Bună ziua Miriam. Multumesc pentru comentariul tau. De asemenea, cred că îngăduința în orice mod este una dintre principalele probleme.
Toate cele bune
La fel ca dvs., văd excesul de aprovizionare ca o parte esențială a problemei, împreună cu o lipsă de exerciții fizice și recomandări dietetice slabe. Cu toate acestea, aș diferența în mod clar acest lucru de o tulburare de alimentație, întrucât o văd mai mult ca un fel de tulburare de comportament și o consecință neconvingătoare a celorlalte probleme. Dar asta este semantica.
Cu toate criteriile care pot fi găsite pentru nutriție, găsesc întrebările la final pentru a evalua beneficiul real în propria viață și bunăstarea cu adevărat bune!
Ce zici de recunoștință? Fii recunoscător că avem destule de mâncat și pur și simplu ascultă-ne propriul corp. Când considerați că în această lume oamenii încă mor de foame în timp ce vorbim despre o nutriție adecvată! Poate ar trebui să luăm câteva minute să ne gândim la asta.
Bună ziua și mulțumesc Felix.
Ortorexia nervoasă este într-adevăr o problemă larg răspândită - vedem asta și cu mulți colegi. Disperat să vrei/trebuie să faci totul bine. Prea multe informații din exterior și prea puține pentru a fi alături de sine.
Un articol minunat, Felix, care aduce subiectul inexplicabil la obiect. Cele șapte întrebări de la sfârșit sunt, de asemenea, grozave. Vă mulțumesc pentru acest lucru și sunt bucuros să vă transmit articolul de multe ori!
Cu stimă, Torsten Fleischer
Hei Felix,
Mulțumim pentru această mâncare minunată pentru gândire!
După părerea mea, nu ar trebui să vezi nutriția ca pe o religie, altfel ai putea fi prins într-o tulburare alimentară foarte repede. Viața nu trebuie trăită din renunțare constantă și din sentimente de vinovăție. Ce fel de viață este atunci când te abții de la tot ceea ce uneori există o adevărată plăcere pentru trup și suflet. Datorită gustului original, punctul meu de vedere asupra alimentației sănătoase, vieții și calității vieții a devenit foarte pozitiv.
Sunt foarte fericit să aud asta. Încă cele mai bune urări!
Dragă Felix,
Mulțumiri!
Mulțumesc că m-ai făcut să-mi regândesc viața și convingerile!
Fiecare dintre articolele tale mă face să gândesc, ceea ce mă aduce tot mai departe pe drumul meu personal în viață!
De când ți-am descoperit site-ul în vara anului 2015, atât de multe lucruri s-au schimbat în bine în viața mea - și datorită ție!
Toate cele bune pentru tine!
Isabell, sunt foarte mulțumită. Multumesc.
Buna Reni,
Abordarea mea în cazul dumneavoastră ar fi: Pur și simplu puneți capăt tulburării alimentare printr-un tren de gândire. Aproape totul este în cele din urmă psihologic. Nu te mai gândi la tulburarea alimentară, nu te mai gândi la teste, doar mănâncă într-un mod care te face să te simți bine. O satisfacție de bază este cu siguranță utilă în acest sens și o puteți obține prin meditație. Puteți găsi idei aici: http://www.urgeschmack.de/meditation-nahrstoff/
În acest sens, cred că presupunerea dvs. este corectă: este o chestiune de cap. Dacă acest test singur v-a determinat să excludeți alimentele acum câțiva ani și nu simptome reale, atunci aș uita complet de testul deocamdată.
Toate cele bune!
Buna Reni,
Nu pot decât să te încurajez, ca Felix, să mănânci în așa fel încât să te simți bine, fără să te gândești la fiecare mușcătură mult timp.
Personal îmi plac puțină teorie și cunoștințe de fond, deoarece mă ajută să iau decizii, dar poate fi și paralizant.
Pentru mine, o dietă paleo-orientată funcționează bine, deoarece am disconfort fizic atunci când mănânc cereale sau produse lactate (dureri articulare, psoriazis și multe altele). În plus, z. B. mai multe legume și zahăr mai puțin rafinat sunt în general mai bune pentru organism.
Dar am aflat majoritatea prin încercări și erori - am sărit câteva săptămâni de lapte, iar articulațiile mele erau mult mai bune. Am băut din nou lapte (pentru că îmi place) și m-a durut din nou.
Am lăsat afară pâinea și cerealele și psoriazisul meu a dispărut. Am mâncat din nou muesli delicioși și mâna mă mâncărime și fulgi .
Acum am libertatea de a alege: mă lipsesc în mare măsură și mă simt mai bine (subiectiv, pentru că medicul meu crede că asta este o fantezie ...) - sau mă bucur în mod conștient de lapte și muesli și apoi accept și reclamații.
Încerc în continuare pentru că îmi plac aceste lucruri. Dar până acum nu am observat nicio îmbunătățire majoră.
Felix, vorbești atât de mult din sufletul meu! Vă mulțumim pentru mesajele voastre întotdeauna atât de bune!
Salutări însorite de la München,
Bettina
Vă mulțumim pentru feedback și amabilități!