Nord-americani, campioni ai deșeurilor alimentare Eco CO2
150.000 de tone: aceasta este greutatea alimentelor aruncate în fiecare zi în S.U.A, conform unui studiu american. Fiecare persoană aruncă în medie mai mult de 400 de grame de alimente pe zi. Acest mancare irosita în primul rând se referă la cele mai sănătoase produse: fructele, legumele și produsele lactate ocupă un loc bun în coșul de gunoi.
150.000 de tone de alimente irosite în fiecare zi
Un studiu, realizat de cercetători de la Serviciul de Cercetări Agricole al USDA, Universitatea din Vermont și Universitatea din New Hampshire (SUA) și publicat în PLOS ONE, arată de fapt că fiecare american aruncă în medie 422 g de alimente zi, sau de aproximativ 7 ori mai mult decât un francez. Dacă extindem aceste cifre la întreaga populație americană, vom ajunge cu un total de 150.000 de tone de alimente puse în coșul de gunoi în fiecare zi.
Studiul acoperă perioada 2007-2014 și se bazează pe cifrele furnizate de guvernul SUA, precum și pe diverse anchete privind risipa de alimente.
Fructele și legumele mai întâi
Acestea sunt cele mai sănătoase produse care se găsesc cel mai mult în coșul de gunoi: fructele și legumele reprezintă 39% din produsele alimentare aruncate. Acestea sunt urmate de produse lactate (17%), carne (14%) și cereale (12%).
Pe de altă parte, printre cele mai puțin reprezentate produse din coșul de gunoi se află chipsuri, ulei, dulciuri de tot felul și băuturi nealcoolice. Ceea ce îi determină pe autori să spună că, curios, cu cât urmăm o dietă „sănătoasă” în Statele Unite, cu atât mai mult participăm la risipa de alimente. „Dietele de calitate mai bună se bazează pe proporții mai mari de fructe și legume, care sunt irosite în cantități mai mari decât alte produse”, explică Meredith Niles, coautor al studiului și profesor asistent la Universitate din Vermont. „A mânca sănătos este important și are multe beneficii, dar cu cât urmăm mai mult aceste diete, cu atât mai mult trebuie să fim conștienți de risipa de alimente”.