Noroc, masă Alimentație adecvată la căldură vara
Osnabrück. Cu suc, înghețată și fructe prin căldura verii? Annette Liebner, nutriționistă de la centrul de consum din Saxonia Inferioară din Osnabrück, explică modul în care corpul este adaptat în mod optim la temperaturile calde.
Finalizați luna de încercare gratuită acum pentru a citi acest articol. Toate celelalte conținuturi de pe site-ul nostru și din aplicația „noz News” vă vor fi, de asemenea, disponibile.
Începeți luna de încercare gratuită acum!
Acest articol face parte din conținutul nostru Plus. Folosiți una dintre ofertele noastre pentru a citi imediat.
Sperăm că vrăjeala mare de căldură s-a terminat deocamdată, dar probabil că va rămâne caldă. Astfel de faze meteorologice au adesea un impact asupra nutriției. „Nu prea aveam chef de ceva cald”, spune Kara. Rezidentul din Hamburg, care vizitează acasă familia în Osnabrück acasă, și prietena Janina au trecut prin această zi cu salată, roșii și mozzarella. „Dacă da, a fost doar fulgi de ovăz calzi dimineața”, spune Janina. Iar cei doi ar bea mult mai mult.
„Apa infuzată” este tendința
„Nu poți bea prea mult”, spune nutriționistul Annette Liebner de la centrul de consumatori din Saxonia Inferioară din Osnabrück, aprobând și râzând. În funcție de greutate, ar trebui să fie de un litru și jumătate până la doi litri. Regula generală este de 40 de mililitri pe kilogram. Totuși, depinde și de ceea ce se bea. Ar trebui să fie cât mai neîndulcit și fără energie. Deci: beți apă dacă este posibil și diluați suc; Nutriționistul recomandă un raport de 1: 3. Dacă doriți un pic de gust, puteți pune un vârf de lămâie sau portocală în apă, de exemplu. Așa-numita „apă infuzată”: ierburile din apă devin tot mai populare. Acest lucru este, de asemenea, foarte popular cu Janina. „Eu iau apă spumantă cu mentă și lămâie”, spune ea.
Nutriționistul Liebner recomandă împotriva cafelei când este fierbinte. „Cofeina o face și mai caldă”, spune ea, ceea ce favorizează transpirația. În orice caz, nu ar trebui să fie mai mult de patru căni mici pe zi. În țările mediteraneene, ceaiul de mentă - cald și rece - este popular în schimb. Deoarece menta are un efect de răcire, iar un ceai de fructe poate fi, de asemenea, o schimbare plăcută. Dar nu ar trebui să fie beți prea rece, deoarece acest lucru ar putea duce la probleme circulatorii.
Bea regulat
Liebner menționează pepenii verzi ca o altă opțiune răcoritoare. Castraveții au, de asemenea, un conținut ridicat de apă, iar feliatele sunt ușor de gustat. Aproximativ o treime din necesarul zilnic de lichid poate fi obținut prin alimente. Restul trebuie băut pe tot parcursul zilei. „Setea este un semnal de avertizare, apoi este de fapt prea târziu”, notează Liebner.
Clasicul de vară este înghețata. „Pot obține mult mai multă înghețată la căldură, altfel sunt mai strictă”, spune Janina și râde. Una sau două bile nu sunt, de asemenea, o problemă, spune nutriționistul Liebner. Cu toate acestea, ea subliniază: „Înghețata este o bomboană.” De aceea vă sfătuiește să folosiți soiurile fructate sau să înghețați un smoothie ca înlocuitor.
O mulțime de fructe și legume
Cei care, precum Kara și Janina, au mai puțină dorință de mâncare fierbinte, pot trece ziua cu fructe și legume. Salatele, roșiile, morcovii, coapsele sau fructele de pădure sunt alegeri bune. Pentru gustări, fructele sunt, în general, mai recomandabile decât produsele care conțin zahăr. Dar chiar și în căldura verii ar trebui să mănânci cald. Potrivit lui Liebner, organismul absoarbe mai bine așa-numitele „substanțe vegetale secundare” atunci când legumele sunt gătite. Acest lucru se poate face cu ușurință cu o salată de cartofi, o tigaie de legume sau legume la cuptor. Un pește slab sau o bucată de carne slabă poate merge, de asemenea, cu el. Cu toate acestea, Liebner sugerează că pescuitul excesiv al mării și exploatarea holistică a animalelor ar trebui luate în considerare la selectarea produselor.
Unele sfaturi, cum ar fi fructele în loc de dulciuri, pot fi luate și în timpul verii, spune Liebner. „Nu te uiți suficient la ceea ce este bine pentru tine”, spune ea. Tăierea și pregătirea fructelor la prânz este un obicei ca prepararea cafelei dimineața. Pentru că un măr întreg nu este pur și simplu la fel de atractiv ca unul tăiat. „Este mai frumos, mai comod și stimulează mai mult”, spune ea.